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[美食活动] 参加活动 -- 2015年新年家宴 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2014-12-29 14:45 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 daniello 于 2014-12-29 15:46 编辑

2014年圣诞节已经过了，2015年尚未到来，那这两天的吃吃喝喝，应该算迎接2015年新年了。

在此，祝各位新年快乐，万事如意！

2015年新年家宴菜单

A. 餐前小食

炸虾片
花生小银鱼

B. 冷盘

五香酱牛肉
海带四喜烤麸
卤水鲜鱿

B. 热菜

火腿大虾鲍鱼海参煲
冬菇排骨海味汤
椒盐虾
姜葱龙虾面
蒜蓉粉丝蒸元贝
肉片炒双菇
上汤豆苗

D. 甜品生果

新年蛋糕
杂锦生果盘

大合照

主菜

甜品生果

各款食物成品图片

餐前小食部分

炸虾片（自制）

花生小银鱼（购买）

冷盘部分

五香酱牛肉（自制）

海带四喜烤麸（客人自带）

卤水鲜鱿（客人自带）

热菜部分（全部自制）

大虾鲍鱼海参煲

冬菇排骨海味汤

椒盐虾

姜葱龙虾面

蒜蓉粉丝蒸元贝

肉片炒双菇

上汤豆苗

甜品生果部分

新年蛋糕（客人自带）

杂锦生果盘（自制）

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诗篇23	+ 1	先赞摄影技术！然后看菜：）
rb	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水
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datou2z 在2014-12-29 19:31 +50分 并说

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

猫本小妇人

皮靴族

发表于 2014-12-29 14:47 |显示全部楼层

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好丰盛！

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daniello

圣靴族

发表于 2014-12-29 14:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 daniello 于 2014-12-29 15:52 编辑

做法PART 1：

五香酱牛肉：

1. 买来4条金钱牛展，洗净放入压力锅

2. 加糖，生抽，老抽，料酒和香料

3. 压力锅冒气后，小火炖半个小时，取出放凉

4. 切片

5. 摆盘上桌

蒜蓉粉丝蒸元贝

1. 元贝清洗干净

2. 加入炸过的蒜蓉酱油

3. 撒上粉丝

4. 在蒸锅里蒸10分钟，取出撒葱花，淋滚油

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-12-29 14:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 daniello 于 2014-12-29 15:55 编辑

做法PART 2

冬菇排骨海味汤

1. 准备各种原材料

2. 将排骨火腿虾干瑶柱先放入汤锅里，小火炖约1小时。

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lavender_z	+ 6	漂亮的红锅
cycwong21	+ 4	你太有才了

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-12-29 14:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 daniello 于 2014-12-29 16:00 编辑

做法PART 3

火腿大虾鲍鱼海参煲

1. 准备各种原材料

2. 将猪蹄，蚝豉，瑶柱和上汤一起，先小火炖1小时

3. 加入海参大虾鲍鱼冬菇，再炖半小时,取出备用

4. 将芦笋，西兰花，青豆灼熟备用

5. 将上述蔬菜摆盘

6. 每盘加入海鲜煲里大虾，海参，蚝豉，冬菇，鲍鱼，浇上酱汁

7. 将煲里剩下的内容装小锅上桌（事实上没有意义的，这小锅里的东西都没人吃

）

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lavender_z	+ 6	又见龙虾面
au-bw	+ 3	菜好，锅也好！

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-12-29 14:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 daniello 于 2014-12-29 16:05 编辑

做法PART4

椒盐虾

1. 将买来的虾洗净，用PAPER TOWEL擦干

2. 在炸锅里炸2分钟取出沥油

3. 油锅加蒜，加椒盐粉，加入炸好的虾炒2分钟，取出装盘

姜葱龙虾面

1. 将鸡蛋面事先准备好

2. 准备大量的姜葱

3. 将龙虾尾取出，切块，加生粉拌匀

4. 在炸锅里炸1分钟，待龙虾变色后取出

5. 油锅下姜葱，加入龙虾，炒1分钟，加入芡料，加入鸡蛋面，再翻炒片刻取出装盘