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楼主:aimom

[一日三餐] 沙林绿豆粉怎么做凉粉? [复制链接]

发表于 2014-10-11 14:08 |显示全部楼层
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学习了
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发表于 2014-10-11 14:13 |显示全部楼层
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其实比例不太重要!我每次都是凭感觉!喜欢硬多放点粉,喜欢软,少放点!

发表于 2014-10-21 14:29 |显示全部楼层
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做好的凉粉吃不完,要放冰箱的吧

发表于 2014-10-21 15:46 |显示全部楼层
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哪天也做一下

发表于 2016-7-10 21:22 |显示全部楼层
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发表于 2016-7-23 00:37 |显示全部楼层
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桑田 发表于 2014-10-9 13:37
绿豆粉:水 1:6 or 1:7 煮熟放涼

赞同!
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发表于 2017-12-24 17:35 来自手机 |显示全部楼层
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必须泰国的那个吗?中国的绿豆粉行不行?

发表于 2017-12-24 20:57 |显示全部楼层
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我的做法一比六。

发表于 2017-12-24 21:01 |显示全部楼层
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1:5感觉有点稠,1:6刚好

发表于 2017-12-24 21:59 |显示全部楼层
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Rhapsody 发表于 2014-10-9 16:00
粉和凉水1:6.5化开,中火烧开,少的时候不停搅拌直到粉浆颜色从白变淡青开始冒泡。关火移开,冷凉透之后就 ...

发表于 2017-12-24 22:22 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 凯蒂猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 凯蒂猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我是1:4然后丢冰箱冷藏一夜,第二天炒焖子吃
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发表于 2017-12-25 09:19 来自手机 |显示全部楼层
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凯蒂猫 发表于 2017-12-24 22:22
我是1:4然后丢冰箱冷藏一夜,第二天炒焖子吃

这个好,正宗吗?还有做凉菜东北大拉皮,怎么调?

发表于 2017-12-30 14:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 friend198322 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 friend198322 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这款做的最好吃吗?

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