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[面食面点] 周日做的菠萝面包 [复制链接]

发表于 2008-5-7 19:56 |显示全部楼层

此文章由 hy841 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hy841 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了版里一个筒子介绍波罗面包,想起中间那奶香四溢提子干,不觉口水顿流.周日一早备齐物品就开工了.

先捏面团,再是盖在上面的酥皮,再是中间的filling

热的时候很好吃,冷掉了以后酥皮变硬,有点像shortbread,面团更是硬的没有了面包的本来面目,带出给同事吃,大伙说介过介过是司刚,哪是面包哟

先看照片,各位高手指点面包怎么做能持久柔软?上面的酥皮有办法变得韧一点吗?还有整个口感有点干,可是我已经放了很多油了呀

先补充,老外说不一定要面包机,一般烤箱就可以做出好吃的面包.只不过老外说chinese never make beautiful bread.

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发表于 2008-5-8 21:13 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为何看上去像桃酥饼阿？

只不过老外说chinese never make beautiful bread.

包店不是中国人开的？

发表于 2008-5-8 21:30 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，不过最后那句话挺RUDE的

发表于 2008-5-8 21:36 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 WTFAUS 于 2008-5-8 21:13 发表
为何看上去像桃酥饼阿？

包店不是中国人开的？

那就是越南人开的。

只不过老外说chinese never make beautiful bread.

他们还没见过雪花..

发表于 2008-5-8 21:38 |显示全部楼层

此文章由 hy841 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hy841 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该说包店的包迎合了亚洲人的口味,人头攒动的都是黑头发,金发碧眼的偶尔会光顾.对于好吃的定义自然各不相同,就像我就非常不enjoy法式长棍一样.人家的民族是从奶奶的奶奶辈开始研究怎样成为一个好媳妇,怎样做好吃的面包.我们的起步还太晚.

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发表于 2008-5-9 07:32 |显示全部楼层

此文章由恐龙清儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者恐龙清儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去还不错的

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发表于 2008-5-9 09:05 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hy841 于 2008-5-8 21:38 发表 .人家的民族是从奶奶的奶奶辈开始研究怎样成为一个好媳妇,怎样做好吃的面包.我们的起步还太晚.

能有如此的深刻认识，不简单啊。呼吁广大已婚未婚女同学向Hy841学习

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

发表于 2008-5-9 10:07 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酥酥的也好吃啊～～

发表于 2008-5-9 10:17 |显示全部楼层

此文章由风中旗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风中旗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hy841 于 2008-5-8 21:38 发表
应该说包店的包迎合了亚洲人的口味,人头攒动的都是黑头发,金发碧眼的偶尔会光顾.对于好吃的定义自然各不相同,就像我就非常不enjoy法式长棍一样.人家的民族是从奶奶的奶奶辈开始研究怎样成为一个好媳妇,怎样做好吃的面 ...

鬼老的面包也不是不好吃，但要搭配一堆东西才行。而这堆东西的制作又需要一堆餐具。等于我们中式、西式餐具要配2套，太过麻烦。所以实践和锻炼的机会少

发表于 2008-5-9 10:23 |显示全部楼层

此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是很羡慕那些能做得好蛋糕面包的TX..我只有看的份：（

发表于 2008-5-14 21:24 |显示全部楼层

此文章由 goooo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 goooo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错,这个周末也学着做.

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