设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 当陈年的梅菜遇上小鲜肉~第一次做梅菜扣肉~ ...

精华好帖回顾

· 有面筋 版本 凉皮子，补充全程完整附图步骤，以及11楼加入最新多孔面筋成品图片 (2007-2-12) jl162401 · Homemade Garden Arch （答应版主，3楼更新更多细节关于图纸尺寸和工具） (2012-5-25) joycegsp
· 暖意使者，速度至上之美味酸辣汤！ (2007-6-18) ivy_cn · 参加活动【钱币】—— 从一枚孔方兄说起。。。 (2013-2-6) fc2fc
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:dlutysy

[煎炒炖煮] 当陈年的梅菜遇上小鲜肉~第一次做梅菜扣肉~ [复制链接]

dynamix

发表于 2014-9-12 15:43 |显示全部楼层
此文章由 dynamix 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dynamix 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

红豆冰山

2018年度勋章

发表于 2014-9-12 16:26 |显示全部楼层
此文章由 红豆冰山 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 红豆冰山 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 红豆冰山 于 2014-9-12 15:28 编辑
dlutysy 发表于 2014-9-12 14:26
求传授简单做法。

我第一次做，也是学着网上大家的做法做呢


可能北派做法就必须要下油锅炸（LG北方人，也是每次要下油锅炸上色）。
懒人做法，五花肉切小块，和泡好的梅干菜（一定要绍兴梅干菜）一起入砂锅，放料酒，酱油，糖，炖个两个小时。
出锅，基本肥肉绝大部分已经融化了。


我家的做法是在快出锅的时候，加入年糕，一起煮个15分钟左右，把年糕捞出来单独吃，很美味。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
dlutysy + 2

查看全部评分

夏虫不可以语冰
井蛙不可以语海

举报

dlutysy

发表于 2014-9-12 16:35 |显示全部楼层
此文章由 dlutysy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dlutysy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
红豆冰山 发表于 2014-9-12 15:26
可能北派做法就必须要下油锅炸（LG北方人，也是每次要下油锅炸上色）。
懒人做法，五花肉切小块，和泡好 ...

这个做法也不错，我喜欢用砂锅炖肉，好吃，下次我也试试，正好家里还有些年糕，多谢

举报

dlutysy

发表于 2014-9-12 16:36 |显示全部楼层
此文章由 dlutysy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dlutysy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
格斗 发表于 2014-9-12 14:42
这个话题好火热  

感觉LZ的做法属于北方标准的扣肉做法 是豪放派的 所谓的扣 就是做好后要翻盘子 把炸过 ...

大领导人怎么不是爱吃红烧肉就是爱吃扣肉啊

举报

肥羊

发表于 2014-9-12 21:55 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
是滴呀

举报

baiden

发表于 2014-9-12 23:52 |显示全部楼层
此文章由 baiden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baiden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主厉害! 做的太好了, 做过一次, 被油溅的再也不敢了
Advertisement
Advertisement

举报

lulu2010

发表于 2014-9-13 01:10 |显示全部楼层
此文章由 lulu2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lulu2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

特屋安

发表于 2014-9-19 13:32 |显示全部楼层
此文章由 特屋安 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 特屋安 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着真解馋啊~~~

举报

Reboot12

发表于 2014-9-19 13:36 |显示全部楼层
此文章由 Reboot12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Reboot12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
馋人

举报

ducaroga

发表于 2014-9-19 13:49 |显示全部楼层
此文章由 ducaroga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ducaroga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看的饞死了，決定下班去買梅菜跟豬肉來山寨一下！

举报

无名草

发表于 2014-9-27 10:51 |显示全部楼层
此文章由 无名草 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 无名草 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃
Advertisement
Advertisement

举报

corn827

发表于 2014-9-27 11:21 |显示全部楼层
此文章由 corn827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 corn827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
瞬间饿了！！！

举报

殷娜虎

发表于 2014-9-27 11:24 |显示全部楼层
此文章由 殷娜虎 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 殷娜虎 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害！！

举报

Junko

发表于 2014-9-27 11:41 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
没吃过，看着好油啊，

举报

Junko

发表于 2014-9-27 11:44 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
下次学学

举报

sr903

发表于 2014-10-7 12:48 |显示全部楼层
此文章由 sr903 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sr903 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
感觉好好吃!
Advertisement
Advertisement

举报

alvin0827

发表于 2014-10-9 09:01 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

12
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部