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楼主:dabu730

[煎炒炖煮] 墨村煮妇手记--------做牛肉松猪肉松 [复制链接]

发表于 2014-8-12 09:28 |显示全部楼层

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膜拜

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发表于 2014-8-12 11:41 |显示全部楼层

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好吃

发表于 2014-8-19 22:28 |显示全部楼层

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hellas 发表于 2014-8-11 23:23
多些指导！准备学习做给宝宝吃。

宝宝吃的话，还是猪肉松比较好，松酥。牛肉松有点韧，也许是我炒的不够松，或者煮的时间不够长。牛肉的话，你可以试试前面煮肉的时间加长些。

发表于 2014-8-19 22:29 |显示全部楼层

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新花花新发表于 2014-8-12 10:41
好吃

谢谢夸奖

发表于 2014-8-19 22:32 |显示全部楼层

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Mark

发表于 2014-8-19 22:40 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2014-8-7 05:51
那豬肉碎之類的也會是用病死猪肉做的嗎?

这个不敢说，但肯定是肢解猪肉时候切下的边边角角都进去了。一般不吃那不明白是哪个部位的肉，宁可废些，买了整肉回来，在料理机加过。

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发表于 2014-8-19 22:48 |显示全部楼层

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dabu730 发表于 2014-8-19 21:28
宝宝吃的话，还是猪肉松比较好，松酥。牛肉松有点韧，也许是我炒的不够松，或者煮的时间不够长。牛肉的话 ...

好的，谢谢LZ的耐心指导！

发表于 2014-8-19 22:50 |显示全部楼层

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发表于 2014-8-19 22:53 |显示全部楼层

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果断收藏。。。。 BTW 楼主有鱼松的做法吗？

发表于 2014-8-19 23:21 |显示全部楼层

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shadowin 发表于 2014-8-19 21:53
果断收藏。。。。 BTW 楼主有鱼松的做法吗？

还没做过，偶找找哈，找到也续这里。

发表于 2014-8-19 23:25 |显示全部楼层

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谢谢啦

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发表于 2014-8-19 23:29 |显示全部楼层

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dabu730 发表于 2014-8-3 21:43
另起冷水锅水平齐于牛肉，放2块八角，葱结，黄酒，我用电压力锅的杂粮粥一档，觉得用蹄筋档似乎更好些 ...

LZ，没看明白，你是说面包机也可以做肉松吗？刚败了个面包机，如果能做肉松，就美死了

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

发表于 2014-8-28 12:12 |显示全部楼层

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Mark

发表于 2014-8-28 18:15 |显示全部楼层

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学习了，改天来试试，用面包机来做

发表于 2014-8-28 18:22 |显示全部楼层

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发表于 2014-8-28 18:29 |显示全部楼层

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厲害

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发表于 2014-8-28 18:43 |显示全部楼层

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怀念外婆炒的肉松, 真的很不错

发表于 2014-8-28 22:19 |显示全部楼层

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真漂亮，我也做过一次，是用tuna罐头做的，比较简单，很美味！

发表于 2014-8-29 02:21 |显示全部楼层

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大爱肉松

发表于 2014-8-29 07:56 |显示全部楼层

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看着眼热

发表于 2014-8-29 10:01 |显示全部楼层

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