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[VIC/TAS] 请教此鱼吃法 [复制链接]

william魏

铜靴族

发表于 2014-7-18 15:41 |显示全部楼层

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红烧肉很老啊

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fxdaily

皮靴族

发表于 2014-7-18 15:43 |显示全部楼层

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生吃BBQ

paoer_bai

金靴族

发表于 2014-7-18 15:43 |显示全部楼层

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蒸着吃应该不错的

KKei

铜靴族

发表于 2014-7-18 15:56 |显示全部楼层

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貌似是tailor或者trevally之流.更像trevally.

蒸或者红烧.

choco2468

银靴族

发表于 2014-7-18 16:01 来自手机 |显示全部楼层

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trevally 生魚片最棒

wwqinwen

白金靴族

发表于 2014-7-18 16:21 |显示全部楼层

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带黄线的trevaley，上等生鱼片

wenqingren

皮靴族

发表于 2014-7-18 16:22 |显示全部楼层

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很多嘴里有虫吧

Y叔

版主

发表于 2014-7-18 16:30 |显示全部楼层

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当初一位马来西亚老先生教我的，鱼斜着切几刀，用很辣的辣酱抹上，腌至少一天以后，平锅加少量油，煎。

煎过的鱼很好吃，连辣油都可以拌饭。

dumbo

皮靴族

发表于 2014-7-18 16:35 |显示全部楼层

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我用这种鱼做过熏鱼似乎味道还可以

茶馆馆长

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发表于 2014-7-18 16:36 |显示全部楼层

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这季节还有T？比较少见啊。

两种吃法供你参考：
一，fillet后，切条裹蛋粉炸。
二，fillet后，切片，类似猪肉片那么大小，炒青椒肉片。

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abbott1980

金靴族

发表于 2014-7-18 16:45 |显示全部楼层

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第一条是啥鱼

gaokecj

皮靴族

发表于 2014-7-18 16:59 |显示全部楼层

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楼主哪里遇到的t群？

Y叔

版主

发表于 2014-7-18 16:59 |显示全部楼层

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abbott1980 发表于 2014-7-18 15:45
第一条是啥鱼

Black Slipper

Surfer

草鞋族

发表于 2014-7-18 17:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-7-18 15:59
Black Slipper

应该是 Black Crocs

ericcheung17

皮靴族

发表于 2014-7-18 17:18 |显示全部楼层

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同意Y叔做法，煎

三天不学习

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发表于 2014-7-18 17:24 |显示全部楼层

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abbott1980 发表于 2014-7-18 15:45
第一条是啥鱼

拖鞋鱼

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夏天的冰

皮靴族

发表于 2014-7-18 19:41 |显示全部楼层

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三天不学习发表于 2014-7-18 16:24
拖鞋鱼

还是你有才

staples

银靴族

发表于 2014-7-18 20:02 |显示全部楼层

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广东吃法姜葱清蒸啊，蒸完放生葱淋一点滚油，然后放蒸鱼豉油就好。前几天我朋友也是钓这个鱼，给了我们2条

xyyyzforever

银靴族

发表于 2014-7-18 21:25 |显示全部楼层

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staples 发表于 2014-7-18 19:02
广东吃法姜葱清蒸啊，蒸完放生葱淋一点滚油，然后放蒸鱼豉油就好。前几天我朋友也是钓这个鱼，给了我们2条 ...

trevally蒸着吃肉太有嚼劲了一点。。我只生吃过和煮curry。。。

iberson

木屐族

发表于 2014-7-18 22:15 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-7-18 15:30
当初一位马来西亚老先生教我的，鱼斜着切几刀，用很辣的辣酱抹上，腌至少一天以后，平锅加少量油，煎。

煎 ...

什么辣酱啊版主~！

渔渔渔

LifesoCool

皮靴族

发表于 2014-7-18 22:16 |显示全部楼层

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红烧

Y叔

版主

发表于 2014-7-18 22:38 |显示全部楼层

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iberson 发表于 2014-7-18 21:15
什么辣酱啊版主~！

他那是自己做的，超辣

sim2card

木屐族

发表于 2014-7-18 22:53 |显示全部楼层

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我都用盐腌一下煎着吃

lesleywang

头像被屏蔽

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发表于 2014-7-18 23:06 |显示全部楼层

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这个鱼，蒸着吃不怎么样，还是煎煎好吃些。

党叫我钓鱼

布鞋族

发表于 2014-7-19 00:12 |显示全部楼层

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去歪理，鞋底鱼

生鱼片好，无论蒸还是烧都不好。

staples

银靴族

发表于 2014-7-19 01:30 |显示全部楼层

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xyyyzforever 发表于 2014-7-18 20:25
trevally蒸着吃肉太有嚼劲了一点。。我只生吃过和煮curry。。。

蒸鱼很讲究功夫的，一旦过火了就不好吃了，但海鱼本来就是有嚼劲一点的

xyyyzforever

银靴族

发表于 2014-7-19 02:07 |显示全部楼层

staples 发表于 2014-7-19 00:30
蒸鱼很讲究功夫的，一旦过火了就不好吃了，但海鱼本来就是有嚼劲一点的 ...

bream和青衣没这问题。。东南沿海过来的不至于不知道怎么吃鱼

jack064

金靴族

发表于 2014-7-19 02:55 |显示全部楼层

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一般钓到就放回去了

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