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[美食活动] 【美食接龙】第四棒，猪肉糜豆腐酿香菇，猪肉白菜小饺子，第五棒食材：香菇，请Y叔（ys98)接棒 [复制链接]

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-6-7 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2014-6-7 19:54 编辑

猪肉糜豆腐酿香菇的做法：

将干香菇的香姑蒂弄下来，浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分
肉馅，胡萝卜切成末，豆腐捏成泥
肉馅、胡萝卜末、豆腐泥和放入大碗中，加入料酒，少许盐和水用筷子搅拌上劲儿
做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸15分钟即可出锅
出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，葱花儿装扮一下，这道菜就算是做好了

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参与人数 3	积分 +23	收起理由
铭宝妈	+ 2	感谢分享
GardenOfDreams	+ 11	喜欢你家的蒸锅！
guguji	+ 10

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datou2z 在2014-6-19 10:32 +100分 并说

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

xhioanog

银靴族

发表于 2014-6-7 20:37 |显示全部楼层

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沙发？

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-6-7 20:39 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2014-6-7 20:00 编辑

猪肉白菜馅小饺子是做给女儿的，女儿生病发烧了一个星期，今天总算不烧了，有点胃口，给她做几个小饺子养养胃。

猪肉馅加葱姜末，料酒，生抽，盐，水，搅拌上劲儿，然后加入剁碎去水分的白菜，这是馅
中筋面粉加水和开，软硬适度，用保鲜膜包起来醒30分钟，然后揪成适量大小的剂子，压扁，擀成外薄中间厚的饺子皮，然后包起来饺子馅即可，煮熟实用。

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参与人数 4	积分 +28	收起理由
datou2z	+ 8	感谢分享
guguji	+ 10	感谢分享
细雨漫步	+ 5	你太有才了

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-6-8 01:42 |显示全部楼层

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both very good

kakaisadog

金靴族

发表于 2014-6-8 02:02 |显示全部楼层

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这个速度值200分了哈哈哈哈

guguji

白金靴族

发表于 2014-6-8 15:36 |显示全部楼层

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苗媽最近怎麼不在微信更新了.

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-6-8 16:39 |显示全部楼层

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guguji 发表于 2014-6-8 14:36
苗媽最近怎麼不在微信更新了.

冬眠了

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

叮当仔

铜靴族

发表于 2014-6-8 16:51 |显示全部楼层

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看见就有胃口！尤其小饺子，馋阿

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-6-8 17:02 |显示全部楼层

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楼主的蒸锅不错

Pinkrose

银靴族

发表于 2014-6-8 17:06 |显示全部楼层

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好吃看得见

jessason

银靴族

发表于 2014-6-9 10:45 |显示全部楼层

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好吃1！

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 10:51 |显示全部楼层

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蒸锅好！啥牌子？

james的猫

钻石靴族

发表于 2014-6-9 11:38 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-6-9 09:51
蒸锅好！啥牌子？

我婆婆上次过来从国内带过来的，我看了一下，小牌子，叫什么宝业金钥匙，是可以同时蒸三层的。

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 11:55 |显示全部楼层

james的猫发表于 2014-6-9 10:38
我婆婆上次过来从国内带过来的，我看了一下，小牌子，叫什么宝业金钥匙，是可以同时蒸三层的。 ...

看着材料很着实的样子！

过好每一天。。。

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-6-9 12:31 来自手机 |显示全部楼层

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那个香菇好看啊！

乱世之地

布鞋族

发表于 2014-6-9 12:42 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-6-9 12:51 |显示全部楼层

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，太好吃了

purpleyannie

皮靴族

发表于 2014-6-9 13:15 |显示全部楼层

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卖相很好啊，学习了

stmimi

白金靴族

发表于 2014-6-9 13:28 |显示全部楼层

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看上去肉馅真的很新鲜.

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-6-19 10:35 |显示全部楼层

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不好意思猫，我来晚了。

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参与人数 1	积分 +10	收起理由
james的猫	+ 10	better late than never ;-)

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Y叔

版主

发表于 2014-6-19 15:57 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-6-19 09:35
不好意思猫，我来晚了。

忘记高亮了

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-6-19 17:02 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-6-19 14:57
忘记高亮了

稽查队长歪叔～(paopaobing(14))

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Y叔	+ 8

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为吃不怕麻烦~~

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-6-25 20:37 |显示全部楼层

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