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[面食面点] 小婴儿也要吃猪肉骨汤小馄饨 [复制链接]

spicypig

银靴族

发表于 2008-3-11 21:12 |显示全部楼层

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上次看了小茉莉做的小馄饨，尤其是一张皮擀成2张的做法，让我豁然开朗啊

不过我买的皮可能不如小茉莉买的那个徐氏有韧性，感觉擀起来延展性不强，我买的是澳羊。

那天就想给我儿子包了，把皮擀薄，他吃起来也容易些。

馅儿我用了猪肉碎和虾皮，是鲜虾皮，我很爱吃的那种，不过事先要用水泡一下，如果是小孩吃，最好把盐都泡没。然后加了鸡蛋，只加了一点点盐，好像加不加区别不大的说。我熬的猪骨汤，加了一些拌在馅儿里。

猪仔很喜欢吃，他也是肉食动物，只要有肉，他吃的欢呢。

营养很全了，有肉有虾皮有面食有鸡蛋。蛋白质，钙，能量，热量等等一起上。不过我这顿没有加蔬菜，因为晚上还要给他吃胡萝卜牛肉的，早上已经吃了西红柿，所以这顿就给他吃肉吧

[ 本帖最后由 spicypig 于 2008-3-11 22:14 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +32	收起理由
Icebergrose	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 15
astina	+ 15	谢谢奉献

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astina

管理员

发表于 2008-3-11 21:13 |显示全部楼层

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哇，又见小馄饨！生煎我会吃厌，小馄饨吃不严的！

spicypig

银靴族

发表于 2008-3-11 21:15 |显示全部楼层

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我们成都叫抄手，我也是超喜欢吃的。

这回学小茉莉他们随手一捏，呵呵，快呢。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-3-12 09:07 |显示全部楼层

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我有个问题啊，什么是小馄饨呢，MS就是馅不大，尾巴长长的。我们北方的馄饨都是这个样子的，主要是吃那个馅的香，还有汤里的东西～～

spicypig

银靴族

发表于 2008-3-12 12:50 |显示全部楼层

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呵呵，这个好像是上海那边的叫法吧，你看，什么菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨的。

不过，我觉得这种小馄饨的包法，有点像在厦门吃过的扁食，不过扁食里面的肉包起来，显得好鼓的。我们成都的抄手，和这个小馄饨的馅儿有点相似，都是净肉。

顺便说说，我觉得ASHFIELD的那家馄饨王很好吃，川府的鸡汁抄手做的也比较地道，上次吃那个红油的，没把我辣死。

小茉莉

金靴族

发表于 2008-3-12 13:45 |显示全部楼层

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等我宝宝大一点
我也做给他吃

其实我吃小馄饨
最馋红油

可惜没有机会自己炼……

阿要辣油啊？

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-3-12 22:44 |显示全部楼层

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原帖由 spicypig 于 2008-3-12 13:50 发表
呵呵，这个好像是上海那边的叫法吧，你看，什么菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨的。

不过，我觉得这种小馄饨的包法，有点像在厦门吃过的扁食，不过扁食里面的肉包起来，显得好鼓的。我们成都的抄手，和这个小馄饨的馅儿有 ...

还有福建有的地方叫清汤~

What though the radiance which was once so bright

Be now forever taken from my sight,

Though nothing can bring back the hour.

Of splendor in the grass, of glory in the flower;

We will grieve not, rather find,

Strength in what remains behind。