澳洲的果汁都写99%juice，那不怎么吃水果光喝果汁也没多大关系了吧？

cnipac

通常用维生素C（E300），抗坏血酸钠（E301）或者柠檬酸（E330）或者柠檬酸钠（E331）来调节酸度，因为果汁是高糖低pH且又经过UHT或者超滤灭菌的，不加防腐剂也可以保存很长时间。
因为柠檬酸和维生素C实际上起到的是防腐剂的作用，但又有天然来源，所以可以说没有添加防腐剂。

cnipac

兔兔狗 发表于 2014-5-21 21:11
99%果汁很多都是浓缩果汁再兑水的   纯果汁的那种要比普通贵2倍

还原果汁只要浓缩汁和水的比例还原成原果汁的含量也可以叫纯果汁。
浓缩果汁相比新榨果汁更易于保存和运输，食品工业和家庭作坊或者厨房其实还是有很大差别的。

若水无尤

听说过好几家大人超爱喝果汁，孩子有体重和牙齿健康问题。

鄭森

盡量食新鮮的東西，盡量少食經過加工的食品。

兔兔狗

cnipac 发表于 2014-5-29 13:13
还原果汁只要浓缩汁和水的比例还原成原果汁的含量也可以叫纯果汁。
浓缩果汁相比新榨果汁更易于保存和运 ...

是纯果汁 但是你在果汁背后的配料表里 你不能写fresh juice 仔细看 有个别几个贵的牌子可以写fresh juice

jiajialing

99%是不可能的  而且GP跟我说的   果汁榨出来以后，这样保存很容易氧化的  有效成分大打折扣

cnipac

兔兔狗 发表于 2014-5-29 16:48
是纯果汁 但是你在果汁背后的配料表里 你不能写fresh juice 仔细看 有个别几个贵的牌子可以写fresh juice ...

是啊,我原文没有写可以标注鲜果汁啊...

jjdontwannasay

第一，榨取過程中，很多水果纖維被扔掉。
第二，糖份被保留。
第三，水果來源
第四，添加劑

xuyue

超市的都有防腐剂，不要大量喝，也不要代替水果了

919707295

水果还是要吃的啊，纤维素