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[甜品烘焙] 甜品你会爱上它 [复制链接]

兵临城下

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发表于 2014-4-18 15:18 |显示全部楼层

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今天我就来踩踩场做一个vanilla & cointreau pannacotta 希望有人喜欢

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dumbo

皮靴族

发表于 2014-4-18 15:22 |显示全部楼层

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真漂亮，味道如何？求作法儿？

cannysh

皮靴族

发表于 2014-4-18 15:26 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-4-18 15:27 |显示全部楼层

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這vanilla & cointreau pannacotta怎樣做的?

yyw

铜靴族

发表于 2014-4-18 16:58 |显示全部楼层

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太精致了，不忍吃掉呀

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-4-18 17:11 |显示全部楼层

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真漂亮

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-4-18 17:34 |显示全部楼层

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真漂亮，没吃过。

兵临城下

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发表于 2014-4-18 17:35 |显示全部楼层

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谢谢我也喜欢可是没等欣赏完就吃光啦

WISDOM1993

银靴族

发表于 2014-4-18 19:03 |显示全部楼层

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很漂亮

0987654321

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发表于 2014-4-18 19:04 |显示全部楼层

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不錯

wawa528

木屐族

发表于 2014-4-18 21:47 |显示全部楼层

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卖相好好哦！

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2014-4-18 21:55 |显示全部楼层

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很漂亮

xue2133

布鞋族

发表于 2014-4-18 22:14 |显示全部楼层

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求做法.

leannepotti

木屐族

发表于 2014-4-18 23:12 |显示全部楼层

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同求

兵临城下

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发表于 2014-4-19 12:32 |显示全部楼层

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做法
milk 500ml
cream thickened 500ml
sugar caster 100g
gelatine sheet 20g
vanilla bean 1

伊达政宗

铜靴族

发表于 2014-4-19 12:38 |显示全部楼层

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真漂亮

兵临城下

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发表于 2014-4-19 12:52 |显示全部楼层

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本帖最后由兵临城下于 2014-4-19 11:54 编辑

1 ，把vanilla 用到刀划出籽，放入小锅里加入牛奶，奶油，糖，煮翻滚。
2，prepare the moulds 我一般用不锈钢的小杯，喷上 spray.
3, 把gelatine sheets 放入冷水碗里泡软，不用很久
4，准备好冰，把煮好的以上（1），从锅上拿出来，放在上面搅拌用手试探大概60度, 把gelatine从水里抓干，放进去搅拌。
5，看见gelatine 融化了，用勺子把做好的pannacotta 放进moulds
6，放进冰箱2hr
7, 吃时候把pannacotta从moulds小心倒出来放在盘子里，上面放上水果和 berries compote 随个人口味添加
很简单希望能满足你的需要谢谢

双鱼妈妈

金靴族

发表于 2014-4-19 14:00 |显示全部楼层

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