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楼主:猪哥亮

[生意经营] 求助：Cafe生意（有数据） [复制链接]

猪哥亮

草鞋族

发表于 2014-4-2 22:09 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2014-4-2 19:33
如果做office working lunch catering还可以

上次去蹲点的时候，发现有catering，不过这些不是天天有的，他给的数据里面体现不出来这个

猪哥亮

草鞋族

发表于 2014-4-2 22:15 |显示全部楼层

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魔头发表于 2014-4-2 19:19
lz 我能和你说什么人均消费钱数，一周咖啡豆量，牛奶量，bacon量，面包量计算taking 都是bull shit么？所 ...

谢谢你的答复，说的很对
在没有试店前，我估计大家都只能从数据上去考虑店的盈利情况，要真正看有没有赚钱估计只有试店，天天看着能看出个究竟

你提到的1kg打多少咖啡，我也是按照比较普遍的65-70杯计算，而且按regular size $3.5算，这样下来咖啡的taking差不多一周就是$4100一周左右