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楼主:weiweizx

[地方特色] ～～自制上海特色小吃－－排骨年糕～～ [复制链接]

juneluo

皮靴族

发表于 2014-3-28 11:52 |显示全部楼层

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看着好好吃, 收藏了

climber

金靴族

发表于 2014-3-28 12:36 |显示全部楼层

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排骨年糕要浇上个糖醋甜酸酱的,那个怎么做?

qmyao

木屐族

发表于 2014-3-28 12:39 |显示全部楼层

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流口水

cycwong21

钻石靴族

发表于 2014-3-28 14:47 |显示全部楼层

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培根油, 色拉油 in English, please.

Any example of oil?

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-28 15:14 |显示全部楼层

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yuanyuanfish 发表于 2014-3-28 09:47
个人觉得六月鲜豆瓣酱最正宗

六月鲜豆瓣酱是辣的吗？用来做八宝辣酱吗？上海人都是用这个的吗？
如果是我一定要告诉我妈，她一直想要做，就是不知道是用那种辣酱。

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-3-28 15:27 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-3-28 14:14
六月鲜豆瓣酱是辣的吗？用来做八宝辣酱吗？上海人都是用这个的吗？
如果是我一定要告诉我妈，她一直想要 ...

我家都烧不辣的，要辣就混着加郫县豆瓣

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-28 15:32 |显示全部楼层

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yuanyuanfish 发表于 2014-3-28 14:27
我家都烧不辣的，要辣就混着加郫县豆瓣

那我自己先试验一下，什麼时候成功了才告诉我妈吧！她一直很想念我太婆做的八宝辣酱

wizartist

布鞋族

发表于 2014-3-28 20:03 |显示全部楼层

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想上海了。

wwswws

木屐族

发表于 2014-3-28 20:09 |显示全部楼层

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赞，配上泰康辣酱油

绝配啊

jiachen

布鞋族

发表于 2014-3-28 20:52 |显示全部楼层

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Mark了，等休息天做，家里刚好买了泰康辣酱油。

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-28 21:28 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-3-28 15:14
六月鲜豆瓣酱是辣的吗？用来做八宝辣酱吗？上海人都是用这个的吗？
如果是我一定要告诉我妈，她一直想要 ...

上海的八宝酱应该是不辣的吧，至少我爸妈做的是不辣的，用的是甜面酱做的，六月鲜的甜面酱和豆瓣酱都不错，华人超市都有卖

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weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-28 21:30 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-3-28 15:14
六月鲜豆瓣酱是辣的吗？用来做八宝辣酱吗？上海人都是用这个的吗？
如果是我一定要告诉我妈，她一直想要 ...

豆瓣酱有辣的和不辣的区分，一般没注明的都是不辣的，辣的那种一看就知道了，带点红色辣椒的

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-28 21:38 |显示全部楼层

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climber 发表于 2014-3-28 12:36
排骨年糕要浇上个糖醋甜酸酱的,那个怎么做?

那不成了糖醋排骨了。。。

Michelle2014

布鞋族

发表于 2014-3-28 21:43 |显示全部楼层

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hhcc

木屐族

发表于 2014-3-28 22:30 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2014-3-28 21:38
那不成了糖醋排骨了。。。

想想也对

索尼克陈

皮靴族

发表于 2014-3-28 23:12 |显示全部楼层

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哦哟，瞎灵呀！

sunnypuppy

皮靴族

发表于 2014-3-29 13:17 |显示全部楼层

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lz,粘米粉是什么东东，通利有吗？

weiweizx

金靴族

发表于 2014-3-29 13:18 |显示全部楼层

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sunnypuppy 发表于 2014-3-29 13:17
lz,粘米粉是什么东东，通利有吗？

有的！

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sunnypuppy	+ 3	刚会弄糯米粉，这下粘米粉一起了，谢谢了！.

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wangzhongdsh

皮靴族

发表于 2014-4-19 09:45 |显示全部楼层

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正宗上海鲜得来排骨年糕店在上海西藏路光明中学旁边的小弄堂口，现在发了，搬家了，不知道搬哪里去了，不过百度一搜就出来了！

weiweizx

金靴族

发表于 2014-4-19 14:46 |显示全部楼层

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wangzhongdsh 发表于 2014-4-19 08:45
正宗上海鲜得来排骨年糕店在上海西藏路光明中学旁边的小弄堂口，现在发了，搬家了，不知道搬哪里去了，不过 ...

现在有三家分店，品质不如以前了，云南路的那家不如雁荡路那家好吃，浦东的没去吃过

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海草

皮靴族

发表于 2014-4-19 17:17 |显示全部楼层

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灵啊，流口水了

nmanz

金靴族

发表于 2014-4-19 19:03 |显示全部楼层

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leannepotti

木屐族

发表于 2014-4-21 00:08 |显示全部楼层

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学习

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-4-21 15:23 |显示全部楼层

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炸的東西我最喜欢吃的啦

sweetlemon

布鞋族

发表于 2014-4-25 23:52 |显示全部楼层

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澳洲行

金靴族

发表于 2014-4-25 23:55 |显示全部楼层

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黄牌辣酱油排骨年糕绝配

azz1212

皮靴族

发表于 2014-4-25 23:58 |显示全部楼层

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leannepotti

木屐族

发表于 2014-4-26 23:46 |显示全部楼层

记得排骨不是用面包粉的，外面是脆脆的

Foxwoodriver22

草鞋族

发表于 2022-1-10 14:50 |显示全部楼层

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馋！

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