新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 爬山 (2010-2-7) astina · 除了澳网,墨尔本还有什么能吸引你——聊聊2010年的赛事与活动(更新至4月第三周) (2010-2-9) 开到荼蘼
· ~~肉鲜而嫩~~汁亮而直~~~让你吃到大闸蟹味道的杭州名菜【西湖醋鱼】~~ (2011-11-23) chesecake · 参加征文:我曾经的一份工作 (2009-10-2) garysu
Advertisement
Advertisement
查看: 1011|回复: 5

[面食面点] 关于松下面包机诸多问题求解惑 [复制链接]

发表于 2014-3-23 21:07 |显示全部楼层
此文章由 iamabird2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iamabird2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚买了松下2501,选的16basic dough发面感觉不充分,要另外再多放置一个小时才能发到两倍大,请问下发面的rise时候机器应该是温的吗?感觉机器没有发热,不知道是否是这个原因发酵不成功?

另外请教如果发完面后,感觉发酵不够,能否自己让机器暂停一下,比如停半个小时,再继续烘烤程序?多谢

还有最近hurstville的binglee松下面包机176元,需要的同学我可以提供发票。
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-3-23 23:49 |显示全部楼层
此文章由 iamabird2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iamabird2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没人啊

发表于 2014-3-24 10:38 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
帮忙顶下

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
iamabird2 + 1 谢谢

查看全部评分

发表于 2014-3-24 14:01 |显示全部楼层
此文章由 高歌 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 高歌 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我是自己的方子做的,没安装书上来!

发表于 2014-3-24 17:42 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得没有问题啊,如果没有2倍大,烤完以后会再大点的

另外发酵的时候应该是温的,因为需要30-40度温度来发酵

发表于 2014-3-24 23:17 |显示全部楼层
此文章由 iamabird2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iamabird2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢啦,就是觉得发酵时机器没有温度觉得很奇怪。我以为是机器问题,去binglee重新换了一个,结果还是发酵时没温度,所以特意发帖问问
Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部