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楼主:doristt

[甜品烘焙] 最近爱上sushi啦，请问大家sushi rice怎么做才好吃呢有种甜甜的味道呢，分分感谢 [复制链接]

发表于 2014-1-24 22:53 |显示全部楼层

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rickysmum 发表于 2014-1-24 21:18
这位大哥能不能把酱油详细说说，我也是买的日本酱油，可我日本朋友说这些酱油都是像你讲的脱脂大豆造的， ...

万字和yamasa是好牌子。
但是这些好牌子也分产品等级。即有本酿造也有勾兑。
万字虽好但是外包太多。新加坡，香港都做万字。有点儿水z
去suzuran吧。camberwell vic。悉尼就更多了。买日本进口的。看好标签：本酿造。
这种酱油开封就要进冰箱冷藏。吃生鱼味道绝对不同。

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明年买T3

发表于 2014-1-24 23:00 |显示全部楼层

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悉尼的话去 north bridge shopping center 楼下停车场进门左边东京market 应有尽有日本家庭主妇的首选日本人开的什么牌子都有

发表于 2014-1-24 23:04 |显示全部楼层

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几乎所有的酱油都是号称naturally brewed.我实在分不清哪些是纯酿哪些是勾兑。成分表里也写的是soybean.我现在买的就是yamasa黄色包装的1.8l的桶装，价格也不贵，可我日本朋友看了还是告诉我这个是脱脂黄豆做的。

发表于 2014-1-26 12:02 |显示全部楼层

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发表于 2014-1-26 19:58 |显示全部楼层

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除了米饭要加醋,包的时候还要加日式美乃滋,大部分sushi都加美乃滋.

发表于 2014-1-26 20:14 |显示全部楼层

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加糖啊，不加糖怎么甜

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