新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【慰问帖】战高温抗酷暑献上消暑美食~水晶肉皮冻 ...

精华好帖回顾
· 良辰美景-尘埃下的旧照--更久远的记忆 (2005-4-8) ufo	· 一生所爱 - 卢冠廷（Patrick Zhu Vs SteveKing之二） (2008-6-3) patrickzhu
· 把酸豆角扔了，川菜来了，口水多的准备好纸巾。 (2009-9-16) wideye	· dorin小咪苦心钻研半年的经典面包机配方，包管易做好吃！ (2010-5-13) dorin

查看: 1558|回复: 20

[地方特色] 【慰问帖】战高温抗酷暑献上消暑美食~水晶肉皮冻 [复制链接]

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-18 14:07 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Mary2013 于 2014-1-18 20:25 编辑

这几天维省南澳人民辛苦了！那叫一个热啊汗流得哗哗的。。。。

新州人民也挺热同样不好过啊

吃啥都没胃口这可如何是好。。。。。
消暑美食闪亮登场喽!
这是俺刚做的水晶肉皮冻，这看着口水哗哗的、吃之前那叫晶莹剔透、吃下肚那更是凉滑顺口。
鼓掌上图：

做法如下：
肉皮几张剔除内侧所有的猪油层，能清晰看见内侧的毛孔为最佳，吃起来才没有油腻。
肉皮飞水冲干净，放入锅内加水料酒葱姜烧开转慢火炖煮半小时后记住捞去葱姜。
把大张的肉皮从汤里捞出切成小块或小条重新入锅继续煮至肉皮酥烂，汤里略加盐和胡椒粉（盐量不要太足略加即可）
关火把锅内的肉皮汤放至完全凉透，用保鲜纸封住口如冰箱冷藏4小时左右，也可以隔夜做好第二天食用。
把已经完全结冻的肉皮拿出切成块。就可以大快朵颐了。

真抱歉：太受欢迎了连调好的蘸料都没来得及拍照就一抢而空了

下面再说一下水晶肉皮冻的蘸料如何调配
准备两个剥好的大蒜头切成蒜泥，拿一个小碗放少少的糖，再放生抽，加入少许醋和剥好的蒜泥调匀即可。

让加分来的比高温再猛烈些吧

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +26	收起理由
datou2z	+ 8	感谢分享
大胃	+ 8	感谢分享
明河素月	+ 5	感谢分享

查看全部评分

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-18 16:39 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

SF自己坐

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-18 19:00 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaomt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaomt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这天正好吃这个

michelleW

水晶靴族

发表于 2014-1-18 19:12 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-18 19:21 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jiaxipan

银靴族

发表于 2014-1-18 20:42 |显示全部楼层

此文章由 jiaxipan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiaxipan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错呢，前几天真是热得没胃口。

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-18 21:27 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加分的永远是那几个好网友

树袋熊在打瞌睡

木屐族

发表于 2014-1-19 01:04 |显示全部楼层

此文章由树袋熊在打瞌睡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者树袋熊在打瞌睡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过两天也去买点猪皮做做..

kici

皮靴族

发表于 2014-1-19 09:38 |显示全部楼层

此文章由 kici 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kici 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康

版主

发表于 2014-1-19 13:04 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢lz分享，此贴已经通过今日新足迹微信美食频道推送。发送‘美食’至新足迹微信账号即可获得此贴。

欢迎关注新足迹微信账号，请扫描以下二维码。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-20 12:51 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2014-1-19 12:04
感谢lz分享，此贴已经通过今日新足迹微信美食频道推送。发送‘美食’至新足迹微信账号即可获得此贴。

谢谢版主和足迹的厚爱

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

大胃

水晶靴族

发表于 2014-1-20 13:00 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家的皮冻都加酱油

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-20 13:02 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2014-1-20 12:00
我家的皮冻都加酱油

水晶肉皮冻我是拍蒜加酱油蘸着吃

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-20 16:40 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

熬猪皮汤也是不容易的呀，这大热天的。

coco

皮靴族

发表于 2014-1-20 16:48 |显示全部楼层

此文章由 coco 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coco 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

IASKU

银靴族

发表于 2014-1-20 20:18 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jessason

银靴族

发表于 2014-1-20 20:39 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收了！

众禾土生

银靴族

发表于 2014-1-20 21:09 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-21 11:13 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

淘淘寳寳

木屐族

发表于 2014-1-21 11:16 |显示全部楼层

此文章由淘淘寳寳原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者淘淘寳寳所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是我以前在东北超级爱吃的一道菜

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-21 11:21 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

淘淘寳寳发表于 2014-1-21 10:16
这是我以前在东北超级爱吃的一道菜

嗯呐

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 【慰问帖】战高温抗酷暑献上消暑美食~水晶肉皮冻 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣