给各位亲们介绍一种自制水果酵素的方法——那是相当的好啦

丽丽Lily

http://www.360doc.com/content/11/0301/10/5252137_97089618.shtml#
食用蔬果酵素
这里介绍一下食用酵素的好处：
　　1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
　　2.整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
　　3.抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
　　4.抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
　　5.预防严重落发、白法、头皮屑。
　　6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。
　　7.生成解酒酶、防宿醉。
　　8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。
　　9.赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
　　酵素解决饮食过盛！
　　我们来看一下酵素怎么样解决饮食过盛问题。酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使的有足够的消化液来进行食物消化。这样，消化系统消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就缓解了消化压力，也就不存在消化系统的“加班”问题了。同样，对于代谢系统，酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，这样我们的代谢系统就能将多余的营养以及其他废物毒物等代谢出我们的体外。
　　酵素与营养：
　　习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较，那么它们之间哪个更重要呢？接下来，我们来看看日本学者是怎么样解释的：他们是拿建房子为例的：蛋白质、脂类，糖类是建筑材料，维生素，矿物质就是各种工具，而酵素正是担负各种各样工作的工匠。即使材料工具都具备好了，如果没有认真工作的工匠，也不能建造出美丽的家园。人体也是如此，如果酵素不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。正因为酵素的辛勤工作，才使各营养成分被有效利用，各种生命活动才能顺利进行，才送来每天的健康。

雨中漫步

学习了。

rita9594

能喝吗？好像酵素可以减肥。

morning131

长知识了

xiaoxiaomt

还能这样做啊！

可爱的女人

见识乐

丽丽Lily

可爱的女人 发表于 2014-1-13 23:34
见识乐

我正在发酵的水果酵素：苹果1份 柠檬一份 橙子一份 冰片糖一份 大的玻璃瓶一个
做法——1、洗净的水果 切板 瓶子和盖 少油用具确保无水 无菌 以免发霉。
2、水果 柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我没去皮 柠檬一定要去皮 去籽（以免发苦）。
3、一层水果 一层柠檬 一层糖 按顺序排入大的玻璃瓶内，最上层一定是糖。
密封后放在15~25度的阴凉处进行发酵。

丽丽Lily

rita9594 发表于 2014-1-13 21:16
能喝吗？好像酵素可以减肥。

做好的酵素过滤后的汁是来喝的，请每天饮用才能呈现效果，通常饮用一小杯30ml左右，将原液用4~5倍的水调和后喝，温度需要在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。

丽丽Lily

xiaoxiaomt 发表于 2014-1-13 23:12
还能这样做啊！

对呀！风靡日本和韩国噢。

mamajia

请问味道如何

丽丽Lily

mamajia 发表于 2014-1-14 13:30
请问味道如何

味道——又酸，又甜，还有一点涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒香味呢！水果——最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，火龙果 苹果 橙子。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。用糖——最好用黄糖或者黑糖、红糖。千万别用白糖。
建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”

rita9594

不过看那发酵的过程挺恐怖的

bravecdh

厉害

lemontoes

楼主照片也不是玻璃瓶吧？

jenny1994

不大敢喝

丽丽Lily

lemontoes 发表于 2014-1-15 07:52
楼主照片也不是玻璃瓶吧？

我用的是塑料瓶，最好用大的玻璃瓶子。

zulawei

酵素就是酶，也是蛋白质的一种。到胃和其它蛋白质一样被分解成氨基酸，没什么特别的营养和功效。

众禾土生

是等他们烂掉么

树袋熊在打瞌睡

万一某个环节失误是不是就得拉肚子...不过正好也能排个毒减个肥