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[美食活动] [参加活动] 大头家欢送2013最后的晚餐 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-1 00:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 datou2z 于 2014-1-3 08:19 编辑

编辑帖子的时候已经是2014年了。祝大家在新的一年里幸福，健康~ 有空就多来美食版溜达溜达！

2013，14年的跨年夜据说很有意义，因为和你一起度过的人必定会一生一世。所以，我很重视这顿晚餐

吃饱喝足一起迎接新年，一起实现一生一世的“咒语”吧~

菜选得都是比较清淡的粤菜，紧扣追求健康的主题哦~

做了韭菜春卷当前菜，自己做的春卷好酥脆~

买了块鸡胸煮了撕成丝，拌了香油酱油芥末油，没有红油辣椒一样好吃。

虾胶紫菜如意卷，取个好彩头

做法：把250g虾肉加入少许肥猪肉馅（40g)，外加盐料酒一起打成虾胶。2鸡蛋摊成蛋饼备用，放凉后上抹一半的虾胶，然后铺一张紫菜，在抹上剩余的虾胶，从两头卷成如意型，上旺火蒸5分钟即可。拿出来切一厘米宽的片，摆盘。

老公的蒸鱼技术越来越棒了，所以他也不能闲着~

蒜蓉粉丝蒸扇贝，4分钟大火蒸出来的个个鲜嫩软滑。

做法：
１。凉水泡粉丝半小时，备用
２。大蒜切成碎，炒锅烧热倒油以能没过所有蒜蓉再多一点为宜。炒蒜蓉的时候一定要小火，至淡黄色连油带蒜蓉一并盛出，碗内调入盐和鸡精少许。
３。待蒜蓉油晾凉的时候，滚水一分钟把泡软的粉丝烫软，使之更容易蒸熟～
４。把烫好的粉丝捞出稍凉后放在扇贝壳上，上面放上带子，淋蒜蓉及油，大火上气后蒸４分钟关火。
５。快蒸好的时候，另一锅烧些油，待蒸好的扇贝取出，上撒香葱葱花，刺一下热油，即大告成功。
**我的扇贝是１２个，分了上下俩盘蒸，用了４分不到。如果少量的话，３分钟即好。千万表蒸时间过长以免口感变硬。

另外还有凉粉，老虎菜，焦溜丸子，素炒。就不一一表了，总之，2014大家要吃饱喝好，快快乐乐的哦！！

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