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[甜品烘焙] 圣诞的节奏-DIY姜饼屋和姜饼人 [复制链接]

发表于 2013-12-19 18:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 kitcat 于 2013-12-19 21:49 编辑

圣诞节又要到了,做个姜饼屋应应景。

毛坯前天就烤完了,今天才有时间装修。




许久不做手工,感觉还挺好玩的。第一次玩糖霜,挤起来没数,线画的不够直,凑合看看了。用了一包软糖和半包棉花糖做彩灯。









剩了的面团边角烤了姜饼人,一点不浪费。已经吃掉好多了,幸存这几个也给穿上衣服吧







姜饼的方子:

4杯半面粉,3tsp 小苏打,170g 黄油,1杯压实了的红糖,半杯icing sugar或者caster sugar。以上混合搓成均匀的渣渣备用
半杯golden syrup和2个鸡蛋打匀,加入1揉成光滑面团,分2份放入冰箱冷藏约30分钟使面团变硬。
然后把面团取出来用两张保鲜膜夹住擀成5mm厚的片,刻出你要的形状(温馨提示,有模子卖的哈,省得用尺子量了;p),烤箱预热180度烤15分钟左右表面硬了就好了,取出放凉。

然后就可以装饰了。

糖霜的做法:

2杯icing sugar 分批筛入1个鸡蛋清和半tsp柠檬汁中搅拌均匀,糖可以酌情加减,直到浓度为提起尖不会消失(hard peak)。然后根据需要加入食用色素就变成彩色的了。


祝大家圣诞快乐!

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参与人数 3积分 +18 收起 理由
guguji + 5 你太有才了
datou2z + 8 感谢分享
Siva + 5 cute

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发表于 2013-12-19 18:51 |显示全部楼层
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这贴不能让我儿子看到。

发表于 2013-12-19 18:55 |显示全部楼层
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好看,这么漂亮的屋子,准备什么时间拆啊。

发表于 2013-12-19 19:04 |显示全部楼层
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好可爱

发表于 2013-12-19 19:20 |显示全部楼层
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求方子

发表于 2013-12-19 19:37 |显示全部楼层
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我喜歡姜餅人!
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发表于 2013-12-19 20:01 |显示全部楼层
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anuo 发表于 2013-12-19 18:51
这贴不能让我儿子看到。

我是做给娃的,虽然还不会吃不过长大可以看照片
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发表于 2013-12-19 20:03 |显示全部楼层
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youyoulvcha 发表于 2013-12-19 18:55
好看,这么漂亮的屋子,准备什么时间拆啊。

过节就拆。。。老实说我今天边装修边就想拆了,好香。。。后来烟囱没装就吃掉了
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发表于 2013-12-19 20:05 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2013-12-19 19:04
好可爱

谢谢mm
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发表于 2013-12-19 20:06 |显示全部楼层
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sweetbean 发表于 2013-12-19 19:20
求方子

好,一会儿娃睡着了我来写

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发表于 2013-12-19 20:13 |显示全部楼层
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kitcat 发表于 2013-12-19 20:06
好,一会儿娃睡着了我来写

多谢啦~~
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发表于 2013-12-19 20:32 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-19 21:21 |显示全部楼层
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anuo 发表于 2013-12-19 18:51
这贴不能让我儿子看到。

http://www.facebook.com/leanne.wang.5

发表于 2013-12-19 21:24 |显示全部楼层
此文章由 圈圈卷卷 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 圈圈卷卷 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超级可爱啊

发表于 2013-12-19 21:24 |显示全部楼层
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好可爱

发表于 2013-12-19 21:38 |显示全部楼层
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真好
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发表于 2013-12-19 21:41 |显示全部楼层
此文章由 jennyzhou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyzhou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
穿bikini的和穿小裤裤的姜饼人好可爱啊!

发表于 2013-12-19 21:51 |显示全部楼层
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jennifer201312 发表于 2013-12-19 19:37
我喜歡姜餅人!

谢谢~我好想吃,lg说要留着看
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发表于 2013-12-19 21:53 |显示全部楼层
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sweetbean 发表于 2013-12-19 20:13
多谢啦~~

方子写好了,在顶楼
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-12-20 14:16 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
姜饼屋的乐趣全在做的过程~

发表于 2013-12-20 20:10 来自手机 |显示全部楼层
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jennyzhou 发表于 2013-12-19 21:41
穿bikini的和穿小裤裤的姜饼人好可爱啊!

眼睛好尖;p
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发表于 2013-12-20 20:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 kitcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
datou2z 发表于 2013-12-20 14:16
姜饼屋的乐趣全在做的过程~

是滴,就是好玩,观赏价值大于吃〜如果娃有兴趣做手工就很适合带着娃做
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发表于 2013-12-20 22:56 |显示全部楼层
此文章由 guguji 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guguji 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇美貓你太強了啊!上得了廳堂下得了廚房~貓小妹再大一點就能吃了

发表于 2013-12-21 09:07 |显示全部楼层
此文章由 逍遥园landscape 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 逍遥园landscape 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好可爱的

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