新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 酸辣粉、四川军屯锅盔、豆汤饭、西瓜猪皮冻,不到10块钱全家3顿吃饱吃好~ (2016-3-30) 兔子爱吃肉 · 手痒了,摇篮山归来上片(11楼雪景,14楼更多堰塞湖信息,23楼岩洞比较) (2009-10-14) clickle
· 回北京杂感 (2008-12-25) namu · 谁能比过我可爱? (2006-12-28) Melody
Advertisement
Advertisement
查看: 1004|回复: 4

[其他] 求个皮冻的做法? [复制链接]

发表于 2013-12-16 14:18 |显示全部楼层
此文章由 sop945 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sop945 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
特别喜欢吃小笼和生煎,可皮冻可是个关键,请教各位皮冻的做法。。。谢谢
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-12-16 23:52 |显示全部楼层
此文章由 talentzj01 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 talentzj01 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嗯, 买块肉皮, 切成小丁. 加水煮.

放点料酒,盐等.

然后, 放在冰箱里冷藏, 等水凝结起来,就可以啦.

发表于 2013-12-17 00:30 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
talentzj01 发表于 2013-12-16 23:52
嗯, 买块肉皮, 切成小丁. 加水煮.

放点料酒,盐等.

补充一点:在煮肉皮前,一定要把肉皮上的猪毛和肥肉刮干净!否则,一是:猪毛看这太脏。二是:肥肉煮成脂肪后不宜成肉冻。仅供参考。
老老实实做人,老老实实做事。

发表于 2013-12-17 00:34 |显示全部楼层
此文章由 xhioanog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-17 16:06 |显示全部楼层
此文章由 sop945 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sop945 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部