【bakeathome】双层翻糖F1赛车蛋糕

幸运猫

ziyu03 发表于 2013-11-10 22:02
超棒啊！你不觉得chocolate mud 太rich了么？我朋友家人都大爱吃，但是给华人做蛋糕我很少用的。。。 ...

口感是挺浓郁的，这是我第一次做mud cake，主要是party邀请的朋友里一半是老外，小孩子还很喜欢吃巧克力口味的蛋糕。

eva_kong

生日快乐啊

CrystalBell

幸运猫

jennyzhou 发表于 2013-11-9 20:56
11辆？你这个妈妈太有爱了。下下周我儿子party，到现在我毫无头绪，一片迷茫中呢。 ...

期待你家宝贝的生日蛋糕！

幸运猫

小白的熊猫 发表于 2013-11-10 09:15
太伟大了，期待着我家宝宝4岁的时候，我这个当妈的也能做这么个惊艳的蛋糕给他，还有2年多的时间，我要努力 ...

可以的！时间不是问题。加油！

jennyzhou

幸运猫 发表于 2013-11-11 14:07
期待你家宝贝的生日蛋糕！

恐怕会让你失望的，还有两星期，我还没动工呢。

幸运猫

jennyzhou 发表于 2013-11-11 16:12
恐怕会让你失望的，还有两星期，我还没动工呢。

慢慢来啦，酝酿一下，到时候一气呵成！话说那个chocolate mud cake真的很不错，我是戚风控，做的最多的就是戚风，然后是轻乳酪，第三种是提拉米苏，这个mud cake还是第一次做，我发现这个蛋糕老化的很慢，我是周三做好蛋糕的，周六切开，质地还是非常湿润，现在还有一小块在厨房，口感还是很湿润，没有任何老化的迹象，因为这是给自己人做的蛋糕，我就想试试这翻糖蛋糕在室温下到底能放多久，结果真的让我很吃惊，不像鲜奶油蛋糕最多提前一天做，还得放冰箱保鲜，盒子密封好防止水份散失，真的很麻烦！越来越喜欢翻糖蛋糕了！

liuleila

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heli10

花了多少时间才做得出这么一个漂亮的蛋糕？如果你在墨尔本我要求订做一个！

jennyzhou

幸运猫 发表于 2013-11-11 20:43
慢慢来啦，酝酿一下，到时候一气呵成！话说那个chocolate mud cake真的很不错，我是戚风控，做的最多的就 ...

是的，所以我也不爱做戚风的。

幸运猫

heli10 发表于 2013-11-11 21:10
花了多少时间才做得出这么一个漂亮的蛋糕？如果你在墨尔本我要求订做一个！ ...

我在南澳。这个蛋糕花费时间蛮长的，包括所有小车和其它摆件，提前一周做好，烘焙两个chocolate mud cake就烤了两个多钟头，最后花一整天时间完成整个蛋糕的造型。

ZZY6113

太棒了！

幸运猫

ZZY6113 发表于 2013-11-12 11:45
太棒了！

留了一小块做保鲜试验，事实证明chocolate mud cake 是强大的。

jennyzhou

幸运猫 发表于 2013-11-12 12:17
留了一小块做保鲜试验，事实证明chocolate mud cake 是强大的。

是@ziyu03 的方子吧？

ziyu03

jennyzhou 发表于 2013-11-12 11:26
是@ziyu03 的方子吧？

Google来的，我没创造哈哈

heli10

专业水平！

梦想成真

太酷了，男孩子肯定喜欢

幸运猫

梦想成真 发表于 2013-11-12 21:23
太酷了，男孩子肯定喜欢

是的，我刚把蛋糕拿到室内游乐场，就有小男孩过来看，大宝紧张的护住蛋糕，大声说：＂this is my cake! My mum made it!" 最后分小车的时候，大宝的朋友都来要，甚至连的旗帜，轮胎，number 4 都被揭走了。

ikairo

太可爱了，做得真漂亮

幸运猫

ikairo 发表于 2013-11-16 18:48
太可爱了，做得真漂亮

谢谢欣赏！

meijosh

翻糖的做法

pupiranha

感谢分享

幸运猫

meijosh 发表于 2013-11-17 20:37
翻糖的做法

你是指翻糖膏的做法，还是这个翻糖蛋糕的做法？fondant我直接买的ready to roll，只需要调配颜色，揉匀即可，翻糖膏可以用棉花糖做，没试过。

HappyShalala

好厉害

幸运猫

HappyShalala 发表于 2013-11-20 15:10
好厉害

谢谢！

幸运猫

国内的翻糖蛋糕也蛮贵的，六寸的660元。

workhard

你google 的是哪个方子啊？