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[煎炒炖煮] 参加活动之土豆粉蒸排骨 [复制链接]

发表于 2013-10-20 18:06 |显示全部楼层
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本帖最后由 deadphoenix 于 2013-10-20 18:05 编辑

赶在活动结束之前参加一下,第一次做粉蒸排骨,上网搜索了一下,就开始行动!
本着“不生就能吃”的原则,上菜

做法:
首先用盐,酱油,老干妈豆豉一勺,适量油,一丁点醋腌制一个小时;

期间炒米,主要是糯米,我稍微放了点黑米为了颜色还看。炒至糯米发黄,放凉后用搅拌机把糯米打碎;

另外,我还在在蒸锅下面铺上一层土豆,据说放芋头会好吃的多;

将腌制好的排骨裹上研碎的米面,放在土豆上;

腌制排骨剩下的汁儿可以和剩下糯米拌好后放在最上面,开始蒸,小火一个小时左右,出锅。
排骨超级好吃,很嫩,但是米好像没蒸熟的样子 ,估计可以蒸的时间再长一点。

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datou2z  在2013-10-21 14:13  +30分  并说
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-10-21 14:14 |显示全部楼层
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我刚开始以为那一粒粒的白色的是蒜粒呢~

发表于 2013-10-21 14:46 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-21 15:19 |显示全部楼层
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好吃

发表于 2013-10-21 15:51 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-24 12:01 |显示全部楼层
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國家二級大廚怎麼貌似沒長進……
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发表于 2013-10-24 12:31 |显示全部楼层
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doudou001 发表于 2013-10-24 12:01
國家二級大廚怎麼貌似沒長進……

不是我,LD借号发贴

发表于 2013-10-24 15:01 |显示全部楼层
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