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楼主:topslei

[地方特色] 怀念家乡的味道，小串烧烤！ [复制链接]

桃桃妈

草鞋族

发表于 2013-9-7 13:06 |显示全部楼层

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专业人士啊

nsourire

银靴族

发表于 2013-9-7 13:16 |显示全部楼层

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Denise 发表于 2013-9-6 07:53
铁签在哪儿买呢？

同求铁签。。。。。。。。

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2013-9-7 13:28 |显示全部楼层

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看上去很好吃

猪宝

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2013-9-7 13:49 |显示全部楼层

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木炭去bunnings买。
一个白色的纸盒，牌子叫hotrox。
然后盒子上面只有一行字：charcoal（别买错了）
大概5KG，$13.98

蛇蝎

布鞋族

发表于 2013-9-7 15:19 |显示全部楼层

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千叶

木屐族

发表于 2013-9-7 16:00 |显示全部楼层

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想吃板筋了

Double1881

金靴族

发表于 2013-9-7 18:52 |显示全部楼层

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很好吃的样子

小露仔

布鞋族

发表于 2013-9-7 19:12 |显示全部楼层

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topslei 发表于 2013-9-7 01:20
济南很多练摊的分的比较细，红腰就是羊腰，白腰就是羊宝，至于腰头，其实我也没搞明白，我感觉是羊鞭附近 ...

羊蛋好吃吗有怪味吗？一直没敢尝试，猜想口感像烤熟的大蒜面面的。
腰头可能是.....bao皮或gui头吧，挨麦，感觉好像上生理卫生课。

topslei

银靴族

发表于 2013-9-7 19:29 |显示全部楼层

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goodbetterbest 发表于 2013-9-6 18:07
楼主最好把木炭的包装发个图片上来，我们也好照着去买，还有就是木炭燃烧起来是无烟的吗，我每次用煤炭好大 ...

其实我觉得无论是木炭还是澳洲卖的煤球，我觉得烟其实都还好。

造成烟比较大的原因是烤制过程中油滴在碳上造成的。

我觉得我买的这个木炭没有什么大的烟，基本是无烟的。

澳洲BBQ是很正常的，我以前觉得烟大也不太好意思，而且听说住APT或者UNIT不能再阳台上烧烤

不过老外的阳台上基本都有个BBQ炉子，所以我觉得烟真不是什么事儿。

这就是文化。

奋斗，走着

topslei

银靴族

发表于 2013-9-7 19:36 |显示全部楼层

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小露仔发表于 2013-9-7 18:12
羊蛋好吃吗有怪味吗？一直没敢尝试，猜想口感像烤熟的大蒜面面的。
腰头可能是.....bao皮或gui头吧，挨麦 ...

跟你这思路说下去，确实有点象生理卫生课。

白腰要看怎么烤，很多地方是大白腰，就是整个的去考，没有什么味道，汁水很多，这个还要看师傅的手艺。
烤的稍微欠点多少会有点腥味。

我很多时候是吃的所谓的小白腰，就是把大白腰切小，入味比较好，而且观感好像好一些。但是很多人还是
喜欢吃大的，实诚！。

整个腰头的解释，我对的挺对。

奋斗，走着

dk2009

银靴族

发表于 2013-9-7 19:56 |显示全部楼层

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大学期间去青岛旅游，吃过这种小串烧烤。

berry616

木屐族

发表于 2013-9-7 20:06 |显示全部楼层

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