[甜品烘焙] 第一次做糖花玫瑰 [复制链接]

发表于 2013-9-5 23:59 |显示全部楼层

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镜面果胶是什么做的？jelly吗？

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-9-6 00:42 |显示全部楼层

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好美

ziyu03

发表于 2013-9-6 08:59 |显示全部楼层

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我还以为你photoshop了呢，

两个小时就能搞定？那第一步玫瑰芯不是需要至少干好几天的么？有什么秘方？

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-9-6 09:10 |显示全部楼层

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厉害

发表于 2013-9-6 09:32 |显示全部楼层

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karenhangxu 发表于 2013-9-5 22:30
草莓奶油蛋糕里面是不是也很美？

草莓戚风夹鲜奶油和水果

在家烘焙，我家在南澳

lemonteawithice

发表于 2013-9-6 10:42 |显示全部楼层

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我越來越崇拜你了

发表于 2013-9-6 12:40 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2013-9-6 09:42
我越來越崇拜你了

那我要更加努力哦！我把花放在厨房的窗台上，看起来赏心悦目。

在家烘焙，我家在南澳

秋天的童话

发表于 2013-9-6 13:25 |显示全部楼层

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( ⊙o⊙ )哇。。。。
太漂亮了

，

拐角的树

木屐族

发表于 2013-9-6 13:40 |显示全部楼层

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娇艳的玫瑰啊

发表于 2013-9-6 15:01 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-9-5 22:59
镜面果胶是什么做的？jelly吗？

去超市买的gelitine粉，加热果汁搅拌均匀过筛，等冷却了就倒在蛋糕上。

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紫薇星	+ 2	你太有才了

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在家烘焙，我家在南澳

美丽人生续

发表于 2013-9-6 16:13 |显示全部楼层

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这翻糖应该主要是装饰用吧！吃没什么吃头吧！我七年前结婚时订了的蛋糕，我把上面的玫瑰花保留下来，到现在还在，没什么变化。真怀疑里面是什么！

QDSYDNEY

发表于 2013-9-6 16:16 |显示全部楼层

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HAO KAN

发表于 2013-9-6 17:59 |显示全部楼层

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美丽人生续发表于 2013-9-6 15:13
这翻糖应该主要是装饰用吧！吃没什么吃头吧！我七年前结婚时订了的蛋糕，我把上面的玫瑰花保留下来，到现在 ...

糖只要不受潮能保存很久，像这样的糖花基本上以观赏为主，没人会吃

在家烘焙，我家在南澳

lansehaiyang

发表于 2013-9-6 19:09 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-9-5 22:24
看吧，据说这种糖花能放一年呢！

可放这么久，天热不化吗？

kakaisadog

金靴族

发表于 2013-9-6 20:08 |显示全部楼层

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我觉得足迹上奶油butter cream蛋糕之类的你是做的最好

发表于 2013-9-6 23:56 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2013-9-6 19:08
我觉得足迹上奶油butter cream蛋糕之类的你是做的最好

天，评价太高了，受宠若惊！足迹里高人实在太多，偶不敢当。

在家烘焙，我家在南澳

发表于 2013-9-7 00:00 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2013-9-6 18:09
可放这么久，天热不化吗？

gumpaste的持久性蛮好的，像很多婚礼蛋糕上的糖花都留作纪念了。

在家烘焙，我家在南澳

大食懒

发表于 2013-9-7 00:11 |显示全部楼层

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太漂亮了。可惜太远了

神仙鱼

发表于 2013-10-18 15:22 |显示全部楼层

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gumpast在哪儿买？不招蚂蚁吗？

luckytie