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[甜品烘焙] 做蛋糕饼干懒得是买面包机还是买MIXER和面? [复制链接]

发表于 2013-8-30 22:46 |显示全部楼层
此文章由 Miss不睡觉 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Miss不睡觉 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烘焙小白。要开始研究做饼干了。后续跟着大军做蛋糕。亲们都是高手高手高高手~ 小妹以后会经常提问的  今天先问下必备工具。 期望10月老公生日的时候能够亲手给他做个翻糖蛋糕~。今天先试着弄了饼干。可是手动和面太累了- -。 不知道是买个面包机和面好还是MIXER. 最好预算不要超过200的。请问大家有推荐嘛?
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发表于 2013-8-30 23:56 |显示全部楼层
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饼干的和面基本用不上机器,手动搅就好了。。。
蛋糕更不需要和面。。

发表于 2013-8-31 16:24 |显示全部楼层
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做蛋糕打发很关键,多功能Mixer必不可少.
后续要整面包,面包机就重要了
难度:饼干< 蛋糕< 面包

发表于 2013-8-31 22:53 |显示全部楼层
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做蛋糕少不了 mixer吧  买个好点的mixer,里面包括打蛋的头和和面的头,这样 面包蛋糕都可以做了

发表于 2013-8-31 23:50 |显示全部楼层
此文章由 qiqi2012 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
预算低的话先买个手持电动打蛋器和电子秤吧,饼干,蛋糕必备工具

发表于 2013-9-1 22:32 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2013-8-31 22:50
预算低的话先买个手持电动打蛋器和电子秤吧,饼干,蛋糕必备工具

请问有推荐的手持电动打蛋器嘛?
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发表于 2013-9-18 11:16 |显示全部楼层
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Miss不睡觉 发表于 2013-9-1 21:32
请问有推荐的手持电动打蛋器嘛?

同求。。。

发表于 2013-9-18 12:09 |显示全部楼层
此文章由 lunacylee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lunacylee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
饼干和蛋糕的面团都是糊糊状的,有电动打蛋器基本就够用了
面包机适合和力道更大的面,饺子皮萨面团,或者发面的面包包子面团
而且面包机能控制温度,我总掌握不好自己发面,所以入手面包机,揉发面团时间短效果好
所以现在我家里的组合是电动打蛋器+面包机

发表于 2013-9-18 15:04 |显示全部楼层
此文章由 CindyDuan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CindyDuan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 CindyDuan 于 2013-9-18 14:06 编辑

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