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[创业交流] 做中餐生意是在shopping mall里好还是在外面租门面好? [复制链接]

发表于 2013-8-30 14:51 |显示全部楼层
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如题。表弟一家厨师移民过来,他国内做厨师多年,有一级中餐厨师证书。想和我们合伙开店,但选地址很纠结,我觉得mall里人多,不丑客源,他觉得受限制不自由。我们从没有开店经验,恳请有经验的筒子指点。多谢啦!
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发表于 2013-8-30 14:57 |显示全部楼层
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mall里,人流刚刚的。但是也得看是什么性质的,takeaway还是restaurant。

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发表于 2013-8-30 15:39 |显示全部楼层
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各有利弊,新手还是别近进shopping center了,压力大啊

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发表于 2013-8-30 20:09 |显示全部楼层
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Take away进mall,餐馆到外面吧

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发表于 2013-8-30 23:13 |显示全部楼层
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谢谢楼上诸位筒子。我们想做的就是一般的快餐,不是take away的那种,就是开在mall里可以让顾客马上找桌子吃的那种。能介绍一下为什么在外面比在mall里好吗?

发表于 2013-9-2 13:19 |显示全部楼层
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个人觉得,外面自由些,尤其是营业时间上。何况酒香不怕巷子深,做出口碑出来了,老顾客也多了。
mall里面的优点就是白天人流量有保证。

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发表于 2013-9-2 13:22 |显示全部楼层
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手艺绝,那就外面找个交通便利的居住点开一个;
否则还是商场里比较可靠

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发表于 2013-9-4 18:43 |显示全部楼层
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mall里租金高的恐怖,而且过几年就要你装修。这笔开销不小。

发表于 2013-9-4 19:14 |显示全部楼层
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我有个朋友做川菜的,个人觉得味道真心不错,但是就是因为开在westfield里面,后来倒了。5点关门,没有顾客,白天都是逛街的,少有人坐下来敞开吃的,上班的都是吃快餐,时间不够,而且租金高。大街上租金低些,时间自由,而且显眼。mall里的客流是大,但是不是你的顾客群。

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马不停蹄

发表于 2013-9-4 22:02 |显示全部楼层
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谢谢楼上诸位筒子!表弟已经放弃了进mall。今天评分系统出问题了,明天补平上,抱歉。

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