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[甜品烘焙] 想做生日蛋糕应该准备什么食材和工具？ [复制链接]

发表于 2013-8-27 20:27 |显示全部楼层

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想自己做生日蛋糕，方法也看了许多，但不知该准备什么东西包括食材和工具等等，有知道的详细告知一下，分分感谢。

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发表于 2013-8-27 21:29 |显示全部楼层

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蛋糕的种类太多了看LZ想做什么样什么口味的蛋糕了

发表于 2013-8-27 21:38 |显示全部楼层

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guoxing324 发表于 2013-8-27 20:29
蛋糕的种类太多了看LZ想做什么样什么口味的蛋糕了

就是奶油蛋糕啊绿茶旦糕啊什么的上面有花有字的。

发表于 2013-8-27 21:50 |显示全部楼层

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足迹上流行做戚风，随便找个recipe跟着做，工具么烤箱一定要的，不想太累的话弄个电动打蛋器，筛面粉的筛子做蛋糕的模具，要求不高的话基本这些也就够了吧

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发表于 2013-8-27 21:54 |显示全部楼层

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guoxing324 发表于 2013-8-27 20:50
足迹上流行做戚风，随便找个recipe跟着做，工具么烤箱一定要的，不想太累的话弄个电动打蛋器，筛面粉的筛子 ...

这个模具长什么样？在哪买？

发表于 2013-8-27 21:59 |显示全部楼层

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Lz看来是新手啊那些膜具Woolworths Coles Kmart bigw 都有在做蛋糕区域圆的最好是可以脱卸的那种

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发表于 2013-8-27 22:17 |显示全部楼层

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yesan2122 发表于 2013-8-27 20:54
这个模具长什么样？在哪买？

想做奶油蛋糕的话你还得买裱花的工具这个估计你要到厨房用品或者烘培工具店去买了

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发表于 2013-8-28 12:04 |显示全部楼层

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guoxing324 发表于 2013-8-27 20:59
Lz看来是新手啊那些膜具Woolworths Coles Kmart bigw 都有在做蛋糕区域圆的最好是可以脱卸的那种 ...

对于西点确实从未做过，所以想试下呵呵

发表于 2013-8-28 13:29 |显示全部楼层

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研究下你喜欢，准备做的蛋糕的Recipe，需要的工具也都明白了。比如计量都用Cup, spoon就买这类量具，用重量的就买秤，其他烘培途中和后期制作的工具更加好研究清楚了

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发表于 2013-8-28 15:31 |显示全部楼层

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guoxing324 发表于 2013-8-27 20:50
足迹上流行做戚风，随便找个recipe跟着做，工具么烤箱一定要的，不想太累的话弄个电动打蛋器，筛面粉的筛子 ...

高人贴一两个简单实用的配方吧。。。

发表于 2013-8-28 21:21 |显示全部楼层

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tyui 发表于 2013-8-28 14:31
高人贴一两个简单实用的配方吧。。。

足迹上这么多高手有步骤有图片跟着做就是了，我也只懂些皮毛

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