请教，墨尔本到底哪里有卖适合煲汤的鸡？

hibounce

怀孕了超级想喝鸡汤啊~  但是没有买到过合适的鸡，在家附近的wwl和coles买了free range，煮2个小时还是几乎白开水的味道，问了员工，说我们已经很久没有corn-feed的鸡了哦~

然后就去了box hill，买了拉贵拉贵的乌骨鸡，23.5一个好小的乌骨鸡哦，回来煮2个小时，稍微有点鸡汤的味道了，但还是不好喝，很淡很淡，和国内的差远了啊~~

请教大家都在哪里买煲汤的鸡？ 思来想去，我最后能尝试的就是box hill华人肉店里贴着A4宣传的“最适合煲汤的走地老母鸡”  大家难道都是买的这个鸡？ 这鸡也挺贵的，20多一个吧，而且没看到什么人买呢。。。

居家花草

也可以买普通老母鸡，比较便宜，煲时放几小块猪

居家花草

煲时放几块猪

hibounce

居家花草 发表于 2013-8-25 14:10
也可以买普通老母鸡，比较便宜，煲时放几小块猪

请问是在coles或者wwl有卖吗？ 叫什么名字？或者怎么挑选呢？谢谢啦

居家花草

我一般唐人店买，4至5刀。

memory77

可以买走地老母鸡 10多刀一只。也可以去VM买活鸡

居家花草

大超市没见着。

hibounce

memory77 发表于 2013-8-25 14:14
可以买走地老母鸡 10多刀一只。也可以去VM买活鸡

请问走地老母鸡在哪儿有卖？是华人肉店里宣传的那种适合煲汤的老母鸡吗？ 还是西人超市里也有呢？
VM的活鸡好像不帮着杀。。。买回来下不去手。。。。。

Junko

问y叔

memory77

hibounce 发表于 2013-8-25 14:16
请问走地老母鸡在哪儿有卖？是华人肉店里宣传的那种适合煲汤的老母鸡吗？ 还是西人超市里也有呢？
VM的活 ...

coles wws 都没有卖吧，我是没有见过。
一般华人肉店都有，boxhill菜市场也有啊，一只就10几刀不会20几刀。
或者你也可以买楼上TZ说的那种普通煲汤鸡，煲久些，加些海螺片，就不错吃。一般3.5刀4.99一只。
我每次买活鸭活鸡都是拿到肉店去帮忙杀的。

memory77

Boxhill东西现在这么贵吗？
买过最贵一次乌鸡18刀。一般就14刀到16刀之间

lloyd

boxhill就有啊，煲汤的鸡，大概3～4块一只。

宁静而致远

煲鸡的时候放点瑤柱味道会甜很多

boxoz

去boxhill的鸡店问他们应该会跟你讲哪种好的。不过这里的鸡是没有那么够鸡味，要不你配料搭救。
我现在都用鸡骨架煲汤，我觉得一点不差，煲鲍鱼什么的也很美味滋补。

livetoeat

宁静而致远 发表于 2013-8-25 14:47
煲鸡的时候放点瑤柱味道会甜很多

正在包鸡汤，放点鲜带子试试

xu_2040

去Victorian Market看看吧

legend13

煲鸡汤器皿很重要

wellye

我觉得最好喝的是aldi的free range 我都是加木耳笋红枣，扔一点枸杞进去，我觉得味道很浓阿。。。但我觉得应该和coles的没啥区别阿，是不是你怀孕了感觉没味道？ 我觉得这个比华人那种老母鸡味道浓又不油，而且鸡肉好嫩可以吃的，撕开做鸡汤面也很美味的，华人店老母鸡我不喜欢。

众禾土生

WWS的Corn Feed Chicken
煮出来有黄油

水星浪子

1. 不要去当冤大头买啥乌骨鸡 23刀，小母鸡 22刀
2，要拿砂锅炖
3，炖的时候加点辅料，具体你自己查看吧。

jingwen2082

老鸡，一般market都有卖