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楼主:小钢炮 |
[面食面点] 不用面包机的中种法面包 |
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发表于 2013-8-25 12:21
）然后要醒面一小时。太软的话，进压面机就没有劲道。压住来的皮子软不拉基的，没有嚼劲。
），然后静置1小时以上再压面，这样的皮子有嚼劲，不会软不拉基。
谢谢版主分分。