[一日三餐] 自制的霉豆腐（豆腐乳） [复制链接]

发表于 2013-8-6 19:47 |显示全部楼层

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greattyres 发表于 2013-8-6 16:40
请问是用老豆腐吗？还有花椒面跟干花椒是一回事吗？

我用的是老豆腐，如果是干花椒自己磨成面是最好的，买的花椒面就没那么香

发表于 2013-8-6 19:49 |显示全部楼层

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小乖乖发表于 2013-8-6 16:39
爱吃不爱做怎么办？

可以多看看

binfen99

发表于 2013-8-6 20:28 |显示全部楼层

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以前去老师家蹭饭，她家四川的，第一次吃到麻辣的霉豆腐觉得老好吃了。

babycare

布鞋族

发表于 2013-8-6 20:42 |显示全部楼层

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学习了

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-8-6 23:08 |显示全部楼层

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feierztt

发表于 2013-8-6 23:15 |显示全部楼层

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想起以前外婆做的腐乳了，真心好吃，好怀念那个味道

pinkapril

发表于 2013-8-7 01:12 |显示全部楼层

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在酒里滚一遍是煮一下？还是只是蘸一下？

nikki66yoyo

发表于 2013-8-7 01:19 |显示全部楼层

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原来霉豆腐是这样做的，学习了。

发表于 2013-8-7 10:11 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2013-8-7 00:12
在酒里滚一遍是煮一下？还是只是蘸一下？

蘸一下，就是在酒里洗个澡

Grange

金靴族

发表于 2013-8-7 11:51 |显示全部楼层

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pinkapril

发表于 2013-8-7 12:16 |显示全部楼层

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原来腐乳都是坏豆腐啊

Serenity

白金靴族

发表于 2013-8-7 12:21 |显示全部楼层

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感谢分享！

北京豆大福

光脚族

发表于 2013-8-7 17:11 |显示全部楼层

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楼主湖南人吧，哈哈，貌似湖南的霉豆腐好吃的很，小时候是奶奶做过，现在是姑姑们偶尔做呢。

blakexu

发表于 2013-8-7 17:45 |显示全部楼层

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不敢做，怕吃出问题来(monkey08)

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-8-7 17:57 |显示全部楼层

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这个不敢尝试

global123

发表于 2013-8-7 18:09 |显示全部楼层

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ivy_cn 发表于 2013-8-5 15:28
就这么吃吗？不会拉肚子吗？还是再加工？这么短时间豆腐就变成豆腐乳拉？太神奇了。 ...

同感

发表于 2013-8-7 20:36 |显示全部楼层

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北京豆大福发表于 2013-8-7 16:11
楼主湖南人吧，哈哈，貌似湖南的霉豆腐好吃的很，小时候是奶奶做过，现在是姑姑们偶尔做呢。 ...

呵呵，不是湖南的，是对面的

北京豆大福

光脚族

发表于 2013-8-8 13:32 |显示全部楼层

ly125 发表于 2013-8-7 19:36
呵呵，不是湖南的，是对面的

江西还是湖北啊哈哈

tika

布鞋族

发表于 2013-8-8 15:12 |显示全部楼层

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厉害

寻找方向

木屐族

发表于 2013-8-8 15:27 |显示全部楼层

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lansehaiyang

发表于 2013-8-8 15:37 |显示全部楼层

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hui940

金靴族

发表于 2013-8-8 15:39 |显示全部楼层

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真厉害