做豆浆就不是那个味呢？是豆子的问题还是豆浆机的问题？

KingJL

appleyuqian 发表于 2013-8-3 00:32
真厉害 连"不用提前泡豆子的"豆浆机都有了

新出的好像都有干豆直接打的功能了

Bailey

在用美的豆浆机，从没不泡豆。
不知道有人用玉米汁那一项，几杯比较合适？按照说明，一杯感觉比较淡。

bluemelon

我倒是觉得差别不大，  不行换个新款试试，许多的东西，我们已经找不回过去的味道了。是人变了吧。

159286253

大姐大 发表于 2013-8-2 22:38
现在有款新型的豆浆机不用提前泡豆子，也可以打豆浆，是“美的”牌的，这款机器有好几个档位，用起来很方 ...

太厉害了，连干豆子都可以的？请问做出来的豆浆跟泡好的有差嘛？？不然就入手一个，可惜我家的九阳买来就新鲜用了几次。。(paopaobing(49))

大姐大

159286253 发表于 2013-8-3 16:32
太厉害了，连干豆子都可以的？请问做出来的豆浆跟泡好的有差嘛？？不然就入手一个，可惜我家的九阳买来就 ...

干豆和湿豆打出来的豆浆几乎没有什么区别。而且听说干豆打出来的应该比湿豆的更好，

更能保持营养成份不流失。更主要的是方便了很多，从前我们用的就是要泡豆子的，

可是有是早上起来突然想喝豆浆就没办法了，现在好了有时早上想喝就打一点喝，很方便的。

ash99

跟楼主有一样的苦恼....我打出的豆浆也是感觉味道不够浓。觉得特别的稀 即使是干豆也是很淡的那种味道
跟国内喝的豆浆真心不一样啊...到底什么原因啊

qwe52033

豆子问题的可能性小，豆浆机坏了吧

花若离枝

ash99 发表于 2013-8-3 21:59
跟楼主有一样的苦恼....我打出的豆浆也是感觉味道不够浓。觉得特别的稀 即使是干豆也是很淡的那种味道
跟国 ...

我就是这样的感觉啊。
从来都是用泡过N小时的湿豆。在国内时，做出的豆浆很浓香，且颜色乳白；而在这边做出的豆浆很淡（即使多加豆子磨也是很淡），且色泽纯白，没有豆浆的浓香味道。
郁闷！

qingl001

豆子是转基因的，颜色出来和国内的有的不一样

肥羊

没有区别啊

nzpisces

这里豆子味道确实和国内不一样。在国内，我买有机东北大豆，有种天然甜味，很好喝。这里试过几种豆子，后来锁定印度店的一种黄豆，才觉得口感过得去，做出来虽然没有天然甜味，但是感觉很白有点creamy。还有一个就是泡好的豆子，我都要把坏的挑掉不要，因为坏豆子会影响口感。

花若离枝

nzpisces 发表于 2013-8-18 19:15
这里豆子味道确实和国内不一样。在国内，我买有机东北大豆，有种天然甜味，很好喝。这里试过几种豆子，后来 ...

你描述的和我的感受相同。
国内自制的豆浆和这边比起来
色泽：国内，颜色属于原白，也就是说不是那么像雪一样白，多少有点乳白色；AU这边，基本就是纯白，雪白雪白的
口味：国内，有点甜甜的；AU，没有香甜味，反而有点豆腥味，而且是那种没煮熟的豆腥味。

帖子里有 同学建议我直接打碎磨碎后，自己上锅煮。我前几天也试过了：用豆浆机做完一遍程序后，尝了一下，不行。然后上锅煮，煮了很久，....但是，味道依然不行，和国内的没法比。

奇怪了，很多人都说这边自作的豆浆和国内没区别。我觉得区别大了去了。在国内，几乎天天喝，天天做；来这边也是非常有激情的去做了二、三十次，都是一样的感觉：味道不对。

哎，终于有个和我感受相同的了。

我觉得是豆子的原因。

nzpisces

花若离枝 发表于 2013-8-18 23:40
你描述的和我的感受相同。
国内自制的豆浆和这边比起来
色泽：国内，颜色属于原白，也就是说不是那么像雪 ...

豆浆机做好的豆浆，一般我先过滤出来，再放锅里煮上10几分钟，那样豆腥味就可以消除掉。其实这样做可能也比较健康，因为可以破坏豆浆里面的嘌呤。同时口感也好一些。印度店里的黄豆有两种，另外一种我也不喜欢，喜欢的这种豆子很小，3刀一包，比较贵些。

fiona_cf

豆子问题，新鲜的澳洲黄豆打出来绝对不一样

花若离枝

fiona_cf 发表于 2013-8-19 18:20
豆子问题，新鲜的澳洲黄豆打出来绝对不一样

谢谢！
你是说澳洲新鲜的黄豆做豆浆很好，是吗？
请问哪里有卖新鲜澳洲黄豆的？西人的店里有卖的吗？

fiona_cf

花若离枝 发表于 2013-8-19 18:30
谢谢！
你是说澳洲新鲜的黄豆做豆浆很好，是吗？
请问哪里有卖新鲜澳洲黄豆的？西人的店里有卖的吗？ ...

西人店应该有。华人杂货店难。墨尔本的话，找我

cpc_1115

我觉得糖分多少也有关系

doudoudebaba

加点花生啥的做个花式的？

JamesZ

用国内带来的豆做的豆浆非常好喝，有豆香, 我想与豆浆机没关系，是豆子问题。

nzpisces

花若离枝 发表于 2013-8-18 23:40
你描述的和我的感受相同。
国内自制的豆浆和这边比起来
色泽：国内，颜色属于原白，也就是说不是那么像雪 ...

最近我在Aldi买的有机黄豆做出来味道还不错，和国内的豆子有点像。但是他家的黄豆是开边的，不知道哪里进口。刚好打折，500g 0.99, 就买了一包试了下。准备去买更多储备。