新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 了解你的狗狗 - 从狗的角度来理解他们的行为 (2010-4-1) timemachine · 2014绝美金秋---纽西兰南岛13天纪行 (2014-5-23) 微服出巡
· 找工日记- 8月21更新 320楼 offer来了 (2007-6-26) lesli1109 · 老陶也来谈电影 - 全面包围(The Siege) 有更新(二,三,六楼) (2008-10-4) 老陶
Advertisement
Advertisement
查看: 2590|回复: 6

[面食面点] 求教,水磨白粘米和水磨白糯米是一回事吗? [复制链接]

发表于 2013-7-4 20:54 |显示全部楼层
此文章由 追风侠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 追风侠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
RT。以为只是各地叫法不一样,要买糯米,在店里只看到白粘米就买了,结果做什么都不对,连汤团都不行。
请问白粘米用来做什么呀?
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-7-4 20:56 |显示全部楼层
此文章由 ansonlee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonlee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
糯米用来做汤圆,南瓜饼之,糯米糍之类,粘米粉用来做萝卜糕,米糊一类

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
追风侠 + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2013-7-4 21:00 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白黏米做锅边糊。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
追风侠 + 3

查看全部评分

发表于 2013-7-4 21:23 |显示全部楼层
此文章由 追风侠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 追风侠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ansonlee 发表于 2013-7-4 19:56
糯米用来做汤圆,南瓜饼之,糯米糍之类,粘米粉用来做萝卜糕,米糊一类

多谢!也许可以试一下萝卜糕,不过近来连试几个新品都不成功,很受打击

发表于 2013-7-4 21:25 |显示全部楼层
此文章由 追风侠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 追风侠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
fiona_cf 发表于 2013-7-4 20:00
白黏米做锅边糊。

第一次听说锅边糊:)
头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2013-7-4 21:33 |显示全部楼层
此文章由 qubonnie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qubonnie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白粘米就是硬,白糯米就是软,做汤圆用白糯米,做糯米糕就要以白糯米为主再加点白粘米。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
追风侠 + 2 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2013-7-4 21:35 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
追风侠 发表于 2013-7-4 20:25
第一次听说锅边糊:)

嘿嘿。福建小吃。

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... %3D53%26typeid%3D53

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
追风侠 + 1 感谢分享

查看全部评分

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部