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[厨房窍门] 油炸带皮花生的秘密 [复制链接]

ruru2008

布鞋族

发表于 2013-6-30 14:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 ruru2008 于 2013-6-30 14:50 编辑

大冬天里自己炸花生吃最幸福了。但是如何炸到色香味俱全的带皮花生呢？

其实就是几个秘密。

冷油。冷锅。油淹过花生。小火。时常翻一翻。

最重要的一个秘诀，就是：听到第一声「逼啊」油爆声，就熄火起锅。

当隔壁房间闻到淡淡的香味时，逼啊，那一声就即将来的，大家记得竖起耳朵注意听啊！

逼啊，是来自花生皮。无皮花生得看颜色开始变黄，无皮不会逼啊一声。

小火火焰高度约一公分。

放凉了就可以吃。当你享受香喷喷的花生米，别忘记给楼主撒些浮云啊！

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lilymel	+ 2
dynamix	+ 5	你太有才了
Huwuwo	+ 3	感谢分享

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-6-30 14:49 |显示全部楼层

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那火要开多大了

ruru2008

布鞋族

发表于 2013-6-30 14:51 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-6-30 13:49
那火要开多大了

小火。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-6-30 14:53 |显示全部楼层

ruru2008 发表于 2013-6-30 13:51
小火。

谢谢，以后炸花生米就用LZ的方法

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2013-6-30 14:53 |显示全部楼层

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闻到香味了

ruru2008

布鞋族

发表于 2013-6-30 14:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 ruru2008 于 2013-6-30 14:16 编辑

landscape 发表于 2013-6-30 13:53
闻到香味了

当隔壁房间闻到淡淡的香味时，逼啊，那一声就即将来的，大家记得竖起耳朵注意听啊！

三脚鼎

皮靴族

发表于 2013-6-30 15:39 |显示全部楼层

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花生要不要先去皮？要多小的火？这大冷天，想吃炸花生了！

dbsdsuna

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-6-30 15:47 |显示全部楼层

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三脚鼎发表于 2013-6-30 14:39
花生要不要先去皮？要多小的火？这大冷天，想吃炸花生了！

再小就灭了的火

ruru2008

布鞋族

发表于 2013-6-30 15:51 |显示全部楼层

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三脚鼎发表于 2013-6-30 14:39
花生要不要先去皮？要多小的火？这大冷天，想吃炸花生了！

请重回一楼。

many

皮靴族

发表于 2013-6-30 15:51 |显示全部楼层

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火大容易糊，熄火以后钞至油温热就可以停了，我是这样做的

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 16:31 |显示全部楼层

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LZ 文字总能让我笑

w303557629

布鞋族

发表于 2013-6-30 16:33 |显示全部楼层

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KingJL

皮靴族

发表于 2013-6-30 16:37 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-6-30 16:31
LZ 文字总能让我笑

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-6-30 16:40 |显示全部楼层

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放不放盐

hyue68

钻石靴族

发表于 2013-6-30 16:40 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-6-30 15:31
LZ 文字总能让我笑

哈哈哈，

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 17:21 |显示全部楼层

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跟帖后，就去炸花生了。现在正吃着涅

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 17:22 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-6-30 15:40
放不放盐

可以放盐，可以放糖。俺正吃着什么也不放滴。

迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-30 17:41 |显示全部楼层

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楼主家的花生米响的好搞笑

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-6-30 17:59 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-6-30 16:22
可以放盐，可以放糖。俺正吃着什么也不放滴。

俺每次放盐，不放糖，什么都不放是不是没味道，下次俺也放点糖

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 18:00 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-6-30 16:59
俺每次放盐，不放糖，什么都不放是不是没味道，下次俺也放点糖

什么都不放，就是一个香(monkey03)

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-6-30 18:02 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-6-30 17:00
什么都不放，就是一个香

好搀悠～～

hegerine

皮靴族

发表于 2013-6-30 18:13 |显示全部楼层

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原来要小火啊！

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 18:17 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-6-30 17:02
好搀悠～～

这个我还管的起，欢迎来吃啊(monkey22)

先锋

白金靴族

发表于 2013-6-30 18:20 |显示全部楼层

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最方便用微波炉.不用油

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FFQQ

铜靴族

发表于 2013-6-30 18:21 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-6-30 17:17
这个我还管的起，欢迎来吃啊

笑屎我了，可爱的渔妇

angelfishtwo

银靴族

发表于 2013-6-30 18:21 |显示全部楼层

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多加点海苔条再加点糖，刚炒了一大盒

denn

金靴族

发表于 2013-6-30 18:22 |显示全部楼层

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ruru2008 发表于 2013-6-30 13:56
当隔壁房间闻到淡淡的香味时，逼啊，那一声就即将来的，大家记得竖起耳朵注意听啊！ ...

来二两？

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-6-30 18:23 |显示全部楼层

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放点儿糖和盐

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 19:12 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-6-30 17:21
笑屎我了，可爱的渔妇

渔妇

金靴族

发表于 2013-6-30 19:14 |显示全部楼层

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angelfishtwo 发表于 2013-6-30 17:21
多加点海苔条再加点糖，刚炒了一大盒

这个是显摆腐败的，拿出来大家吃掉

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卡落琳0000	+ 4	你太有才了

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