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[甜品烘焙] 翻糖习作 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-5 21:01 |显示全部楼层

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正在自学翻糖，下午有空做了一个翻糖生日摆牌，周末正好是个小姑娘的生日，放到蛋糕上装饰一下。

都是用棉花糖和糖粉做的，生日牌上的字是食物色素笔写的，小女孩是用融化的棉花糖混合糖分一点点捏成的，刚开始自学，做的很粗糙，大家请忍受一下。

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lanshan	+ 6
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在家烘焙，我家在南澳

kelly9881

铜靴族

发表于 2013-6-5 21:03 |显示全部楼层

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不错呀

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-5 21:06 |显示全部楼层

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自学能力不是一般的强------牛!!!!!!

Nepean

草鞋族

发表于 2013-6-5 21:09 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-6-5 21:42 |显示全部楼层

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做得很好啊！

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-5 22:06 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-6-5 20:42
做得很好啊！

谢谢鼓励，最近发现一个学翻糖蛋糕的地方，离家特别近，就是学费很贵啊！早上9点开始到下午4：30一天的课程要155刀，不知道值不值去上

在家烘焙，我家在南澳

ttcat

铜靴族

发表于 2013-6-5 22:37 |显示全部楼层

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LZ手巧，以后肯定越做越好

angel90413

铜靴族

发表于 2013-6-5 22:41 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-6-5 23:36 |显示全部楼层

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一回生二回熟~

9112001

金靴族

发表于 2013-6-5 23:39 |显示全部楼层

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不得了，厉害

ziyu03

皮靴族

发表于 2013-6-6 11:00 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-6-5 21:06
谢谢鼓励，最近发现一个学翻糖蛋糕的地方，离家特别近，就是学费很贵啊！早上9点开始到下午4：30一天的课 ...

翻糖课程是很贵的，我想去的都上千了！

去cake mad的Natalie啦。那里不贵的。不知道有没有课程现在。http://www.cakingmad.com.au/

cake studio 经常有课程的。
511 North East Road Gilles Plains SA 5086
Ph:08 8266 6633 Mobile: 0400 750 478

还有这个https://www.livingsocial.com/dea ... ke-decorating-class

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

ahwen

银靴族

发表于 2013-6-6 11:59 |显示全部楼层

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自学都这个水平了，那上了专业课更不得了了。

rita9594

皮靴族

发表于 2013-6-6 14:35 |显示全部楼层

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太厉害了，一直想做翻糖不敢下手。

飘渺人生

皮靴族

发表于 2013-6-6 14:53 |显示全部楼层

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不错不错

nicoleflopy

银靴族

发表于 2013-6-6 14:56 |显示全部楼层

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翻糖简直甜到无法入口啊。。。我吃到都扒拉在边上。。。

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-6 17:43 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2013-6-6 13:56
翻糖简直甜到无法入口啊。。。我吃到都扒拉在边上。。。

我也一样，所以至今只做些蛋糕上的小摆件，整体蛋糕还是戚风鲜奶油。

在家烘焙，我家在南澳

ansonltt

银靴族

发表于 2013-6-6 20:40 |显示全部楼层

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楼主怎么自学的？

CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-6-6 21:06 |显示全部楼层

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幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-6 22:36 |显示全部楼层

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ansonltt 发表于 2013-6-6 19:40
楼主怎么自学的？

上网啊，在图书馆借了一些翻糖的书看，我本身是做设计的，也喜欢画画，做过两年的3D动画角色建模，我觉得会有些帮助，主要是还不是很熟悉gum paste的特性，当然最重要的还是想象力，最近看了一本翻糖的书，非常有帮助，还有一些网上达人的作品，真的很震撼，就觉得时间不够用，有太多的东西想学了！

在家烘焙，我家在南澳

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-6 22:38 |显示全部楼层

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ziyu03 发表于 2013-6-6 10:00
翻糖课程是很贵的，我想去的都上千了！

去cake mad的Natalie啦。那里不贵的。不知道有没有课程现在。htt ...

我找了一个离我家比较近的地方，店的名字是whip it up，也有授课，基础翻糖圆蛋糕一天要155刀

在家烘焙，我家在南澳

CNlily

铜靴族

发表于 2013-6-6 23:25 |显示全部楼层

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还是自学好了，悟性好的自学一样可以
有画画基础还是可以起到一定的帮助

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-6-6 23:27 |显示全部楼层

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很棒

velamoon

木屐族

发表于 2013-6-6 23:39 |显示全部楼层

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真漂亮

沙漠绿洲

皮靴族

发表于 2013-6-6 23:43 |显示全部楼层

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真真的漂亮，佩服

ginger627

布鞋族

发表于 2013-6-7 13:28 |显示全部楼层

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太厉害了！！！

pinkdisney

木屐族

发表于 2013-6-7 20:08 |显示全部楼层

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厉害厉害！！

Speechless

金靴族

发表于 2013-6-7 20:55 |显示全部楼层

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厉害

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-6-19 01:31 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-6-6 21:36
上网啊，在图书馆借了一些翻糖的书看，我本身是做设计的，也喜欢画画，做过两年的3D动画角色建模，我觉得 ...

祝你成功

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