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[面食面点] 【参加活动】百变面食 ---- Y叔豆沙包 [复制链接]

Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-9 22:23 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
豆沙包是起源于京津地区的美食，特点是香甜可口、入口即化。

Y叔豆沙包用的是Y叔自己做的豆沙，健康可口。做豆沙的详细过程可以参阅Y叔以前的老贴子：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ighlight=Y%E5%8F%94

首先要发面


超白面粉加水加酵母粉，揉成面团，室温发酵（一般要几个小时，如果着急可以多放酵母粉）。

豆沙



做成豆包以后，先室温二次发酵约30分钟。

然后冷水上火蒸，先小火，待上汽以后改大火20分钟。

等停火以后不要马上揭锅，等约3-5分钟。



打开一个尝尝。诱人不？

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水中鱼 + 3 相当实惠+美味

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datou2z  在2013-4-10 13:33  +40分  并说
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-9 22:24 |显示全部楼层
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沙发没人坐？

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ericcheung17

发表于 2013-4-9 22:24 |显示全部楼层
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要顶

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-9 22:25 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-4-9 21:24
要顶

这么快？！

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ericcheung17

发表于 2013-4-9 22:26 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2013-4-9 21:25
这么快？！

差了两秒钟
此id评分能力强!!

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yayahu66

发表于 2013-4-9 22:28 |显示全部楼层
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Ssaaaai

发表于 2013-4-9 22:32 |显示全部楼层
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小时候家里做自制的八宝饭，或是一些甜点心，就会买来现成的豆沙。装在一个透明的袋子里，两头用粗钢丝封口的。现在都不见这种包装的了，很怀念呢。
Ys 又会发面又会做豆沙 真好。

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-9 22:42 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-4-9 21:26
差了两秒钟

两秒钟有时候是很长的时间

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anuo

发表于 2013-4-9 22:57 |显示全部楼层
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漂亮啊

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fengliu1234

发表于 2013-4-9 23:06 |显示全部楼层
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-10 09:58 |显示全部楼层
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今天的早餐就是它
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-10 11:56 |显示全部楼层
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受冷落的豆沙包

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-4-10 13:34 |显示全部楼层
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窝头形状的豆沙包～

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anthonyty

发表于 2013-4-10 13:49 |显示全部楼层
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豆馅干了一些，如果是自己做的，还可以再加一些枣

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CindyDuan

发表于 2013-4-10 13:50 |显示全部楼层
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好吃

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