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[地方特色] 应该可以称之为绿豆糕的东西~~~（附做法） [复制链接]

lotus麻麻

皮靴族

发表于 2013-4-7 14:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 lotus麻麻于 2013-4-7 16:58 编辑

在国内吃的绿豆糕颜色跟我做的出入有点大········
加上放了超级多超级多的糖··总的来说有点小失败····
老公说跟直接吃糖已经没有区别了····
于是乎整盘都是我的啦~在吃过饭以后来两块简直太幸福了~

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参与人数 3	积分 +9	收起理由
linlinyang	+ 3	做的太棒了
卡落琳0000	+ 3	你太有才了
chatchat	+ 3

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binfen99

银靴族

发表于 2013-4-7 15:11 |显示全部楼层

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做的好棒啊！

Junko

白金靴族

发表于 2013-4-7 15:50 |显示全部楼层

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上方法楼主
我也大爱绿豆糕

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
lotus麻麻	+ 1	楼主忘记拍做法了，用手打的话希望能领悟做.

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hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-4-7 16:39 |显示全部楼层

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求做法，真高水准

ahwen

银靴族

发表于 2013-4-7 16:44 |显示全部楼层

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这绿豆糕做的，太专业了

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-4-7 17:11 |显示全部楼层

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棒

lotus麻麻

皮靴族

发表于 2013-4-7 17:56 |显示全部楼层

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首先楼主买的马玉山新鲜绿豆粉，各大华人超市均有销售价格不等~
楼主真心不是在做广告···马玉山的红豆粉用温水冲的浓浓的也超好吃~~

第一步把绿豆粉拆开倒入碗中，上锅蒸25分钟。
第二步把蒸好的绿豆粉晾凉然后压碎（蒸完以后的绿豆粉硬得很，搞得楼主一再以为搞错步骤了）
第三步将熟绿豆粉过筛
第四部加入白糖，蜂蜜，橄榄油，还要加点水听说是10:1的比例，反正我也没按着比例加···（有的做法貌似还说要加香油楼主没加··）量的多少自己看着办吧，反正我做的绿豆饼我老公说可以和巧克力的甜度媲美~哈哈，我就在当表扬我吧。
第五步拌好的绿豆粉可以入模子啦~使劲的压压压压
第六步轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可
楼主用的模子是淘宝买地貌似参考价在35左右····
用了几次感觉还不错···

PS：上模子的时候在模子上喷点油，推出绿豆糕的时候比较容易出来。