新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 我心飞翔!你心非想?----短登作业系列. (2005-2-21) suxiaomei · 双城记 - 伦敦与巴黎(图片更新到D4 -_____-b) (2011-10-10) 老猫晒太阳
· 车盲路考记 (2007-9-8) 浅浅 · [AF推荐系列]好歌每日推荐 (已完结) (2011-7-1) alwaysforget
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:lipingli

[面食面点] 百变面食--罗汉素斋面 [复制链接]

发表于 2013-4-1 14:08 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
素肠也叫做水面筋,有点像小素鸡的样子。素肠是用面粉做的,而素鸡是用百叶做的(是豆制品),华人超市有卖的。
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-4-1 14:10 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 lipingli 于 2013-4-1 14:24 编辑
IASKU 发表于 2013-4-1 14:08
素肠也叫做水面筋,有点像小素鸡的样子。素肠是用面粉做的,而素鸡是用百叶做的(是豆制品),华人超市有卖 ...


如果是说水面筋的话,这个浇头里就有。

发表于 2013-4-1 14:16 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
对呀,你发的图片里就有的。

发表于 2013-4-1 14:18 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
IASKU 发表于 2013-4-1 14:16
对呀,你发的图片里就有的。

这个华人超市里买得到的。

发表于 2013-4-1 14:19 |显示全部楼层
此文章由 小楠子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小楠子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 小楠子 于 2013-4-1 14:21 编辑
lipingli 发表于 2013-4-1 14:10
原来叫法不同,水面筋啊,这个浇头里就有啊。


素肠不是面筋,顾名思义,是"肠"的样子,但是是素的。
至于是不是水面筋就不知道了。
你那里面没有,所以我才问到。
用ipad,po不到图片,可以google一下。
BTW,素肠很好吃哦,我们那里庙里的素面都有。

发表于 2013-4-1 14:22 |显示全部楼层
此文章由 crystalreal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 crystalreal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这面看上去就有营养
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-4-1 14:23 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小楠子 发表于 2013-4-1 14:19
素肠不是面筋,顾名思义,是"肠"的样子,但是是素的。
至于是不是水面筋就不知道了。
你那里面没有,所 ...

素鸭我就知道,素肠我没听说过,看来也不是水面筋。

发表于 2013-4-1 14:25 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在上海,素肠也叫水面筋。面筋也分两种,一种是水面筋,一种是油煎炸的(里面可以赛肉)。

发表于 2013-4-1 14:37 |显示全部楼层
此文章由 小楠子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小楠子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
IASKU 发表于 2013-4-1 14:25
在上海,素肠也叫水面筋。面筋也分两种,一种是水面筋,一种是油煎炸的(里面可以赛肉)。 ...

Came from shanghai.  But 我家一直叫素肠的,没叫过水面筋,看来各家叫法不同。

发表于 2013-4-1 14:40 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小楠子 发表于 2013-4-1 14:37
Came from shanghai.  But 我家一直叫素肠的,没叫过水面筋,看来各家叫法不同。 ...

以前小时候去菜场买菜,会说买水面筋或者油面筋。

发表于 2013-4-1 14:41 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮的面条
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-4-1 14:49 |显示全部楼层
此文章由 小楠子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小楠子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
IASKU 发表于 2013-4-1 14:40
以前小时候去菜场买菜,会说买水面筋或者油面筋。

你这么说说,好像又有点印象,但印象不深,很模糊

发表于 2013-4-1 14:51 |显示全部楼层
此文章由 小猪顾 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小猪顾 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-4-2 17:02 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
补齐了照片,参加活动。

发表于 2013-4-3 12:43 |显示全部楼层
此文章由 renzaixini 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 renzaixini 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-4-3 23:03 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最近的美食版,热气腾腾的。
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-4-4 08:34 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
手工不错啊 顶起来吧

发表于 2013-4-4 08:41 |显示全部楼层
此文章由 小失意 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小失意 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的很不错的感觉

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-4-4 11:49 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇,上了面条的照片好棒!

发表于 2013-4-4 15:03 |显示全部楼层
此文章由 rita9594 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rita9594 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
罗汉斋面,有次在一个寺庙里吃过,感觉一般,不过楼主这个料足看起来就好吃

楼主挂面条那方法不错

发表于 2013-4-4 15:55 |显示全部楼层
此文章由 大前门 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大前门 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
食材里有个浅绿的圆东东是什么?
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-4-4 15:59 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大前门 发表于 2013-4-4 15:55
食材里有个浅绿的圆东东是什么?

那是半个洋葱,本来向放进去的,后来想想觉得洋葱炒过后的香味太strong,怕影响了菇类的鲜味,最后没放。

发表于 2013-4-4 16:02 |显示全部楼层
此文章由 大前门 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大前门 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lipingli 发表于 2013-4-4 15:59
那是半个洋葱,本来向放进去的,后来想想觉得洋葱炒过后的香味太strong,怕影响了菇类的鲜味,最后没放。 ...

谢谢!

洋葱是不能放!洋葱是荤的。



2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-4-4 16:21 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢

发表于 2013-4-4 16:22 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chesecake 发表于 2013-4-4 16:21
喜欢

被偶像加分,心里特别高兴。

发表于 2013-4-4 16:25 |显示全部楼层
此文章由 大前门 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大前门 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个周末去备料,初一(3月10日)吃素就是罗汉素斋面了!

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
lipingli + 4 给同喜欢罗汉面的同志。

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部