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[煎炒炖煮] 今天的龙虾大餐快把我累趴下,晒下成果 [复制链接]

发表于 2013-3-17 22:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 sg2234 于 2016-7-23 21:31 编辑

大肚子总是胃口异想天开,今天特别想吃龙虾。经过上两次拿龙虾尾练手以后,自信很多,今天就来条活的红龙吧。说干就干,老公还问我今天什么日子,为什么要吃龙虾?我管他,大肚子想吃就是理由。于是风风火火赶去华人杂货铺,先把别的菜和配料买齐:史云生鸡汤,姜葱。上次买那大包客家的所谓伊面,真心难吃,这次不能糟蹋了我的活龙虾。在面货架搜遍了也没发现餐馆用的那种伊面,算了,我就到冷藏柜那里拿了一包500g的干炒面(好像是,具体名字忘了)。

今天红龙虾62/kg,我要了只小点的,就已经1.8kg了,叫鱼店师傅给杀了,大卸八块,一拿到手就匆匆忙忙往家里赶,准备大块肉做姜葱面底,龙虾腿煲粥。废话少说,上图上图。









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参与人数 10积分 +39 收起 理由
LITTLEQIQI + 2 你太有才了
卡落琳0000 + 3 买只大的 生吃 才过瘾
Candice妈 + 4 感谢分享

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发表于 2013-3-17 22:40 |显示全部楼层
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nice

发表于 2013-3-17 22:43 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-17 22:43 |显示全部楼层
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龙虾是不是得挂浆过油啊?

发表于 2013-3-17 22:46 |显示全部楼层
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好为人师 发表于 2013-3-17 22:43
龙虾是不是得挂浆过油啊?

要,所以要撒很多淀粉。

发表于 2013-3-17 22:50 |显示全部楼层
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史云生鸡汤干嘛用?
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发表于 2013-3-17 22:51 |显示全部楼层
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不好意思啊,图片都给我倒着贴上了,委屈大家倒着看了。评论下,新鲜龙虾就是鲜美,比冷冻过的鲜美十倍啊,那个肉质,口感,甜味,太棒了。大家觉得好的话请慷慨加分。

发表于 2013-3-17 22:57 |显示全部楼层
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小铁匠 发表于 2013-3-17 22:50
史云生鸡汤干嘛用?

当做高汤跟姜葱一起煮龙虾,让汤汁更鲜美,浇在面上。

发表于 2013-3-17 23:00 |显示全部楼层
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sg2234 发表于 2013-3-17 22:46
要,所以要撒很多淀粉。

你家的锅真够大。
你说得不对

发表于 2013-3-17 23:01 |显示全部楼层
此文章由 wangeyqu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wangeyqu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
饿啊,好饿啊

发表于 2013-3-17 23:02 |显示全部楼层
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真好, 可是我还是喜欢吃螃蟹。
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发表于 2013-3-17 23:02 |显示全部楼层
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正宗吃货

发表于 2013-3-17 23:05 |显示全部楼层
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sg2234 发表于 2013-3-17 22:57
当做高汤跟姜葱一起煮龙虾,让汤汁更鲜美,浇在面上。

发表于 2013-3-17 23:06 |显示全部楼层
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这点儿没睡的,都集中到你这贴里来了  
这标题,想绕都绕不开呀

2014年度奖章获得者

发表于 2013-3-17 23:10 |显示全部楼层
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VERY GOOD

发表于 2013-3-17 23:11 |显示全部楼层
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哎,我也是被龙虾吸引过来的,九点多才吃晚饭,现在又饿了
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发表于 2013-3-17 23:12 |显示全部楼层
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我得赶紧睡觉去,呵呵

发表于 2013-3-17 23:13 |显示全部楼层
此文章由 飞扬零 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞扬零 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-17 23:28 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-17 23:52 |显示全部楼层
此文章由 borage 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-18 00:03 |显示全部楼层
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发表于 2013-3-18 00:04 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
闻着香味来的,赞一个

发表于 2013-3-18 00:11 |显示全部楼层
此文章由 Rolyat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Rolyat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
流口水

发表于 2013-3-18 00:20 |显示全部楼层
此文章由 Gladwin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Gladwin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-18 00:23 |显示全部楼层
此文章由 sg2234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sg2234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我还没说怎么受累呢。采购就不说了吧,从到厨房开始,先是把米,几颗干贝泡上,然后把大小盆拿出来,把龙虾肉和腿分开,给肉撒淀粉,姜葱蒜切好,开油锅,炸龙虾,烧水煮面,沥干加油拌匀。然后另起锅开始放干贝煲粥。煲粥的时候可以煮龙虾了,姜葱蒜爆炒,放龙虾,加鸡汤,5、6分钟,放点淀粉收浓汤汁,就可以倒面上了。那500g的面煮出来真多啊,我用了家里最大的容器刚好装满,但放不下龙虾了,只能再用个碟子分点。做好了再炒个青菜。然后就开吃啦,吃肉肉的时候真爽啊。一个多小时后粥就烂了,放盐和几片姜,然后放龙虾腿,盖上盖子5分钟就好了。龙虾粥还行,希望龙虾腿再多点更清甜可口。
吃完了吧,真正的痛苦开始了,那就是洗刷刷啦,我用过的锅碗瓢盆啊,那个多,花了我一个小时来洗,还要擦炉头,炸龙虾的时候油溅得到处都是。前后算起来,站了近三个小时,我那个累啊,腿都有点打抖了。
结论:龙虾很鲜美,还是去餐馆吃吧,真的太累人了,去餐馆吃多出来的100块钱一半就是给厨师和洗碗工的,那是他们应得的。

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
mercedes + 4 我很赞同

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发表于 2013-3-18 00:25 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大半夜的进来干嘛!
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发表于 2013-3-18 00:35 |显示全部楼层
此文章由 EricaW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EricaW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味

发表于 2013-3-18 10:05 |显示全部楼层
此文章由 甜甜妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜甜妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大肚子想吃就是理由...
说的好

发表于 2013-3-18 10:36 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-18 10:36 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错

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