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楼主:zz_sg

[厨房窍门] 羊腿三吃--羊骨汤上图了。 [复制链接]

zhaoxiajun2006

草鞋族

发表于 2013-3-17 20:56 |显示全部楼层

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rhkwd

布鞋族

发表于 2013-3-17 20:56 |显示全部楼层

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哈我前天也正好买了10刀off的羊腿，也是三吃：（大）葱爆羊腿羊骨头汤烤羊肉串吃撑了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-3-17 21:15 |显示全部楼层

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zz_sg

银靴族

发表于 2013-3-18 13:46 |显示全部楼层

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rhkwd 发表于 2013-3-17 19:56
哈我前天也正好买了10刀off的羊腿，也是三吃：（大）葱爆羊腿羊骨头汤烤羊肉串吃撑了 ...

Ha,羊肉全席呀，

lovesabrina

皮靴族

发表于 2013-3-18 15:40 |显示全部楼层

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偶家2kg的羊腿三吃是：抓饭，葱爆羊肉和骨头汤。。。

edwardvic

布鞋族

发表于 2013-3-18 21:16 |显示全部楼层

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羊肉好吃

zz_sg

银靴族

发表于 2013-3-19 17:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 zz_sg 于 2013-3-19 16:28 编辑

海带羊骨汤上图了，本来是打算炖白萝卜的，可是切萝卜的时候才发现水灵灵的萝卜居然长了黑心了，好可惜，只能丢掉了，挖开库存，还有海带，嘻嘻，就改成海带羊骨汤了，由于时间紧张，，海带打的都是大结，但味道超美。

羊骨汤的熬制在15楼，海带洗净，打结，可把羊骨捞起来，下海带，海带比较吃水，所以我又加了两小碗水。高压锅压一下海带烂得快，我没捞羊骨，结果，一提骨头，肉纷纷落到汤里，要借助饭勺及汤勺，才勉强捞出来几块有卖相的。撇去羊油，撒葱花上桌。汤都熬酱了，味道极鲜。儿子破天荒地吃了3碗汤浇饭。