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楼主:chuliuxiang

[面食面点] 3块kmart酸奶机制作酸奶-----上图了 [复制链接]

xyz58

银靴族

发表于 2013-1-14 12:24 |显示全部楼层

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Mia888 发表于 2013-1-14 13:20
得嘞，今天晚上重战，那个不成功的留着做面包用！早上尝了口味道，还不错，酸酸的，估计是在机器里16个 ...

我是晚上睡觉前做，早上起来断电。放入冰箱。你肯定会成功的。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
Mia888	+ 4	补分分来了！！做酸奶基本成手了！呵呵（：.

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Mia888

皮靴族

发表于 2013-1-14 12:27 |显示全部楼层

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xyz58 发表于 2013-1-14 13:24
我是晚上睡觉前做，早上起来断电。放入冰箱。你肯定会成功的。

谢谢美眉鼓励！！分分没有了，等分回来加分！

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-14 18:59 |显示全部楼层

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刚刚看了一下早上开始做的酸奶，基本成功，值得庆祝的是不再有颗粒，尝了一下，不酸，估计是我今天用搅拌机打了半分钟的结果

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xyz58	+ 4	有可能的

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众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-14 20:14 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2013-1-14 19:59
刚刚看了一下早上开始做的酸奶，基本成功，值得庆祝的是不再有颗粒，尝了一下，不酸，估计是我今天用搅拌机 ...

多谢鼓励

XIAOMAN

布鞋族

发表于 2013-1-14 21:01 |显示全部楼层

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我是按照楼主的方法做的，牛奶放了约1.8L样孓，非常成功。吃的时候加些糖，和囯内的酸奶一模一样，赞。谢谢楼主

chuliuxiang

银靴族

发表于 2013-1-15 09:42 |显示全部楼层

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新的酸奶做好了，和coles卖的一样厚，口味很好

Mia888

皮靴族

发表于 2013-1-15 10:36 |显示全部楼层

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上来汇报下，昨晚做的酸奶今早起来看很成功呀，因为还在尝试阶段，只做了半桶的量，用的母酸奶是现在WWS打折一刀一小盒的170G的，蓝莓味酸奶，昨晚8点开始放入酸奶机，今早6点30拔得电源，开盖子一看，这次的酸奶成型了，貌似很浓稠，一点都不稀呀，急着上班，还没来得及品尝，就把刚在酸奶机里温温的酸奶放冰箱了，期待着下班回家品尝一下。

心得－－
1,不用原味酸奶做母子，一样能成型，而且做成的酸奶是蓝莓的淡紫色，很好看。
2,在加热牛奶的过程中为了增加甜度可以加些糖，不喜欢吃太酸的酸奶。
3,母酸奶和鲜奶放到一起的时候温度不要太高免得把乳酸菌破坏了，（上次的心得呀），多多搅动，使酸奶和鲜奶完全溶合。
4,控制好温度.
做酸奶原来是这么简单！！谢谢各位筒靴的热心解答。呵呵！！希望多多和各位姐妹们还有ntx分享心得！！