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楼主:Yike

[美食活动] 美食活动 - 舌尖上的新足迹 《奥地利名点Apple Strudel（苹果酥皮卷 ）》，新增团圆虾33# [复制链接]

ivy_cn

发表于 2012-12-31 10:15 |显示全部楼层
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好吃，佩服！
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Yike

发表于 2012-12-31 15:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 Yike 于 2012-12-31 14:23 编辑
ivy_cn 发表于 2012-12-31 09:15
好吃，佩服！


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Yike

发表于 2012-12-31 15:22 |显示全部楼层
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本帖最后由 Yike 于 2012-12-31 14:25 编辑

圣诞节虽然主要是基督徒庆祝耶稣基督降生的庆祝日，但也同时发展成为家庭成员齐聚一堂，共享天伦的重要家庭活动。本道菜寓意一家人圆圆满满，更上一层。





材料
  • king prawn 或tiger prawn： 1公斤（中）（如用已去壳虾，则约750克）
  • 姜粉：1茶匙
  • 洋葱粉：1茶匙
  • 橄榄油：2茶匙
  • 蒜盐：1/2 茶匙
  • parsley：少许（装饰）


制作
留一只整虾，其余去头、去壳、去沙线，留尾。去沙线的发放很简单，用小刀将去壳后的虾的背部轻轻划开，将沙线带出即可。沙线是虾吃东西后过滤的一些泥沙等脏东西，去掉沙线，使虾的味道更鲜美，也更有助于造型。用除parley以外的调味料，调拌均匀，保上保鲜膜，放入冰箱腌1~2小时。





将虾用竹签或牙签定型。将虾卷成圆形，用牙签或竹签定型即可。





烤箱预热至220度（无风扇），烤5~7分钟即可。5分钟，肉质比较爽脆，7分钟，柔嫩多汁。

将牙签或竹签取出，装盘，放上parsley做装饰即可。




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Yike

发表于 2013-1-3 07:24 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2012-12-27 08:18
看到拉面的过程，我就开始膜拜楼主了！
随便赞一下楼主mm的纤细的胳膊手 ...

   这话太受用了。














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hmjsmile

发表于 2013-1-3 08:19 |显示全部楼层
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原来是这么卷起来的呀
我一直以为要做酥皮呢

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Yike

发表于 2013-1-4 19:10 |显示全部楼层
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hmjsmile 发表于 2013-1-3 07:19
原来是这么卷起来的呀
我一直以为要做酥皮呢

我也是要学做的时候，才弄明白的。
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勇晓宁

发表于 2013-1-4 19:41 |显示全部楼层
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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2013-1-5 11:28 |显示全部楼层
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还是很喜欢cinnamon的味道，楼主厉害

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Yike

发表于 2013-1-5 19:47 |显示全部楼层
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Tiger_Karen 发表于 2013-1-5 10:28
还是很喜欢cinnamon的味道，楼主厉害

多谢夸奖。

同感，cinnamon跟苹果是绝配。

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XIAOTUDOU

发表于 2013-1-5 19:54 |显示全部楼层
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美味

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Yike

发表于 2013-1-8 18:43 |显示全部楼层
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XIAOTUDOU 发表于 2013-1-5 18:54
美味

赞同。
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宝宝乖

发表于 2013-1-14 01:20 |显示全部楼层
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这个好吃，lz高手

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Yike

发表于 2013-1-14 18:17 |显示全部楼层
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宝宝乖 发表于 2013-1-14 00:20
这个好吃，lz高手

确实挺好吃的。

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Agamemnon

发表于 2013-1-18 22:14 |显示全部楼层
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苹果味的甜品我喜欢

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baobaoface

发表于 2013-1-19 15:32 |显示全部楼层
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苹果会不会很酸呢

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baobaoface

发表于 2013-1-19 15:33 |显示全部楼层
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跟麦当劳的苹果派很像呢
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乱世之地

发表于 2013-10-12 18:50 |显示全部楼层
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好赞

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Yike

发表于 2014-3-19 11:52 |显示全部楼层
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Agamemnon 发表于 2013-1-18 21:14
苹果味的甜品我喜欢

我也是。

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拐角的树

发表于 2014-10-9 13:31 |显示全部楼层
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这个高技术含量的东西我估计做不来，可以直接用印度飞饼做不？

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白雲山民

发表于 2015-4-10 10:15 |显示全部楼层
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请问LZ做做专利注册吗？

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Yike

发表于 2015-4-10 11:30 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2015-4-10 09:15
请问LZ做做专利注册吗？

不做专利，只做商标。
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