怎么给一岁宝宝做容易烂的牛肉，分分答谢

gaddafi

我家肥兔一岁，长了六颗加两个刚冒头的牙，不想把他的食物打烂了再喂了，可是牛肉怎么做他都咽不下去，最后都是以噎到要呕吐结束，想给他增加点动物蛋白怎么那么难呢？
牛肉部位算是买得最嫩的地方的，肉馅也试过了，到底怎么做的会比较烂，让他嚼到最后不会像柴火似的，谁有比较好的做法啊？分分答谢

big_beast

真不大好办，哪怕再烂的肉，人家最后都会吐渣渣……

Merriland

高压锅！

big_beast

俺家做过的，俺个人觉得真心烂的，还是会被拒的：

1、卤牛肉
用牛腱，先去血水，再加卤料卤，煮开后小火一个钟头，再在卤水里浸四五个钟头，真是狠烂狠烂，被拒了-_-b

2、蒸肉饼
俺用的鸡胸，也可以用猪肉牛肉，打得狠泥，加点点料酒胡椒粉，再加些油，蛋清，淀粉，搅打到成团，平铺到碗底（薄薄的，不超过1cm厚），上面放两根葱姜，大火五分钟，葱姜扔掉开吃。

big_beast

作为一个不吃任何肥肉的妈，偶尔会想，也许猪蹄之类的带皮带肥肉的东东会好一些？这种纯瘦肉，怎么吃，都得留一口渣在嘴里-_-b

xinyao

买牛里脊啊，用高压锅，肯定烂糊。

Zergling_zzh

包牛肉陷饺子，我包过胡萝卜牛肉和扁豆牛肉的，里面放一个奶酪和洋葱就有味道了

purplenight

牛梅头，切大块，冷水里泡半个小时，把血水都泡出来，洗干净，撕掉筋膜，加调料高压锅里炖，然后切成小块给娃，切的时候要切断纹路。

陈燕、杨诗成

菜肉馄饨

carrieyee

香肠

jessgogogo

以前我做给老大吃的牛肉，她吃得还满开心的
我买的是超市的beef gravy，这种肉不容易炖烂，但是一旦炖烂了就不会有渣渣的感觉
想要炖烂有几种方法，一种就是过了血水之后小火炖，炖几个小时总会烂；再就是慢炖锅slow cooker，也可以煮烂；要快的话用电压锅就最容易了。
我喜欢在煮牛肉的时候访一些蔬菜进去，比如南瓜，西红柿，椰菜花，西兰花，等等.....因为跟蔬菜一起煮肉也比较滑口，营养也够了。
如果lz宝宝还是嫌肉不好吞，你也可以煮烂后再用高功率blender打得再糊些，一开始别给太多肉，等宝宝接受了再慢慢调整吃的量和肉的粗细程度吧。
末了一句，做副食真的好费功夫，要让宝宝吃得开心又营养是非常消耗脑力和体力的，当妈真心不容易！

ilovefamily

用打碎机打成细末。。。。。。。。。

我孩子这么大，还没那么多牙呢，都可以吃酱牛肉啦
我用高压锅炖的，切成薄片，她自己拿着吃。。。。。。。。。。

james的猫

我们这个也不爱吃肉，不过肥肉她不拒绝的，只是不喜欢吃一丝丝的肉质感。。

你可以试试做肉汤，其实肉切块小火炖个两个来小时肯定都烂了的了，肉汤的营养应该比肉高

Sparky

我家是用mince做肉丸子。

hui940

买veal的肉，炖后超级嫩，也很香，我娃那时特爱吃

E_a_s_o_n_妈

牛里脊肉，用刀剁成肉泥，也可以用料理机绞碎，不过剁的比较香拉。。肉泥放小碗，然后放点点盐，点点香油，点点淀粉，主要的来了，打个蛋清。然后搅匀，下水煮成一个个的小丸子，保证嫩。香。
同样方法还可以鱼丸，虾滑丸等。。

teleprincess

当时用打碎机打的。。

gaddafi

谢谢ls各位，分分不够用，我慢慢补啊

sn0wflake

其实真的没必要给自己找事儿。。。有的宝爱吃肉，咋都能吃下去，有的宝，不爱吃，那就是各种挑剔喽，记得我儿子小时候牛肉就算后来蔬菜神马的都是剁碎不是泥了，牛肉还是提前做好的肉泥加进去，如果用嚼的，他现在也就酱牛肉还凑合，别的做法的牛肉都是嚼嚼就吐出来了。

澳洲行

学习

xushuang0916

我是买steak回家自己腌一下用搅拌机打碎，比外面卖的肉糜要细，把各种菜也打碎，就不要那么碎，加一点香料酱油炒一炒，加新鲜番茄打出来的番茄酱，然后加一点水或汤焖一会儿，就做成意面酱了。意面煮的久一点，煮之前掰碎。
最近俺家小兔再次长牙，对比较烂糊的东东不感兴趣了，煮面就不那么久了，吃米也从烂粥改成软米饭了。还是没啥食欲，奶也不好好喝了，成天抠嘴流口水。长牙的娃伤不起呀.....

xushuang0916

james的猫 发表于 2012-12-23 12:41
我们这个也不爱吃肉，不过肥肉她不拒绝的，只是不喜欢吃一丝丝的肉质感。。

你可以试试做肉汤，其实肉切块 ...

好像很多科学研究说肉汤还是没有肉有营养。
以前都是给孩子喝肉汤，至少好消化嘛。
后来又有科学家跳出来说幼儿不适宜长期喝肉汤，说什么炖久的汤里有重金属。。。
没得活了。

xushuang0916

要不要试试羊肉，也高蛋白高铁，总是比牛肉嫩些。