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[煎炒炖煮] 歪打正着,烤鸭变咸水鸭! [复制链接]

发表于 2012-12-1 13:33 |显示全部楼层
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想在家作烤鸭,但没想到出炉后打开锡纸一看,没看到期望的脆皮,但骨肉分离酥烂,明明一个咸水鸭。无奈,鸭饼,黄瓜,酱葱都准备好了,就这样凑合吃吧。LG还猛赞,太好吃了。


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大胃 + 8 你太有才了
澳农 + 2 赞一个!
datou2z + 8 你太有才了

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发表于 2012-12-1 14:04 |显示全部楼层
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你太有才啦

发表于 2012-12-1 14:05 |显示全部楼层
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下回你不包锡纸试试

发表于 2012-12-1 14:05 |显示全部楼层
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烤鸭不用包锡纸的啊

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-12-1 14:57 |显示全部楼层
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烤鸭不能包锡纸啊,包了锡纸就如同蒸一样了,没办法使皮烤脆~

发表于 2012-12-1 15:47 |显示全部楼层
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我是按照这个方子做的,据说成功率100%,但俺没成功。
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html
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发表于 2012-12-1 17:20 |显示全部楼层
此文章由 珍珠子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 珍珠子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-12-1 21:24 |显示全部楼层
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管它好不好看,味道好是王道!

发表于 2012-12-1 23:38 |显示全部楼层
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下次一定行

发表于 2012-12-2 00:37 |显示全部楼层
此文章由 jingtao0109 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈,用锡纸不就不能成脆皮了吗!不过看着还是很想也做一次!

退役斑竹

发表于 2012-12-2 00:43 |显示全部楼层
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我觉得楼主的鸭子比烤鸭好
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发表于 2012-12-2 00:49 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-12-2 01:26 |显示全部楼层
此文章由 adduvs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤鸭其实就是吃酱的味道

发表于 2012-12-2 07:53 |显示全部楼层
此文章由 eric_gao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 eric_gao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想吃烤鸭了

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