玉米抗衰老

erni

玉米抗衰老， 煮的时间越长越好


中医认为，
抗眼睛衰老不妨适当多吃些玉米。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，
主治腹泻、消化不良、水肿等。

现代营养还分析出，
玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。
另外，研究指出，煮玉米时间越长，抗衰老作用越好。

玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物:
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。
玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、
玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以经常炒着吃点，比如做道松仁玉米。

煮玉米时间越长，抗衰老作用越好:
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
玉米的众多功效:
由食疗的角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延 缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、
老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾病患者的食疗保健。

1.健脾益胃。
玉米在中国大陆北方是粗粮，在南方则为饲料，我们台湾两者兼之。从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2.抗衰老。
玉米以其成分多样而着称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验証明这些成分有抗衰老作用。　

3.防止便秘，防止动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，
其中亚油酸佔60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4.防癌。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5.有美肤,护肤功效。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。　

6.降糖功效。
玉米鬚有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克 ，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

7.通便功效。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。　　
虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鲜玉米。

tina50

玉米是个好东西，穷的那些年，基本就吃这东西了，人不是也活的好好的，还没有这些个富贵病。

不过那个第5条，汗。。。

那时候的人一个个，皮肤粗糙暗黄。

XIAOTUDOU

jtj

多吃一些不错

tcmum

粗粮不可过分吃，１／３正常量比较好（据说）

lkb1405

好贴！