大家做色拉的时候，都是用什么样的色拉酱拌的呢？

牧牛人

从来没有做过色拉，一次儿子参加别人的生日PARTY回来，说人家家的色拉好好吃啊，想着也自己试着做做吧。
但从来没做过，想那色拉大概是要用什么酱把那些蔬菜拌在一起的吧？大家说说，在超时里能买到的，有哪些色拉酱呢？顺便告诉我英文名字啊，要不然俺说不定还找不到。

老杏

那取决于你想拌什么样的salad了. 一般有mayonnaise在做coleslaw时用, 蔬菜salad可以用French dressing, 或者Italian dressing. 还有几种混合起来的,忘了名字了

leeshine

做色拉除了用酱之外，最好再加一点点牛奶，会更加香滑哦～：）

蜻蜓

超市里有货架专门卖各种沙拉酱的，上面都写着名字，也有相关照片。一般来说，如果只是salad leaf & tomato，就可以用French Dressing或者Italian Dressing，这种沙拉酱是透明的，口味偏酸。如果沙拉里有海鲜，比如cooked prawn，就要用红色的千岛酱。如果做土豆鸡蛋沙拉，就用potato salad dressing（酸甜感不那么强，拌好后撒上新鲜的黑胡椒味道更好），还有专门的coleslaw salad dressing（口味偏甜，沙拉里除了放colselaw以外还可以放青苹果、芹菜和葡萄干）, ceasar salad dressing（有cheese味道，除了菜叶，还可以放鸡肉）等等，依此类推，不一而足。基本上每种沙拉酱瓶子背面都会提供一种沙拉的制作方法，照着做，味道就差不多了。以后可以根据自己的喜好添加或者改变。

牧牛人

原料单一个色拉酱就这么多名堂啊！
今天去COLES时，可要好好看看啦。
希望我的第一盘色拉早些问世啊！

喜鹊

自己做杀拉, 有搅拌机就行, 蛋黄+盐+味精+色拉油+胡椒粉+水+醋+( 你喜欢的口味)

ivy_cn

鸡蛋黄，普通色拉油，少量盐，胡椒随。
把蛋黄和普通色拉油混合后，按一个方向顺/逆时针不停搅拌，直到成为蛋黄酱，加调料。
土豆沙拉推荐：土豆丁，豌豆，新鲜大虾切段煮熟，加这个酱拌匀。

moth

曾经在一个朋友家吃过他做的工艺最复杂的沙拉，花了3个小时才完工的。乖乖~

当当

加盐、很胡椒碎、橄榄油、一点醋 在蔬菜上就可以了

Jerrysz

我一般都是加 千岛酱,,味道酸酸的..很好吃

ruru2008

加奶粉更香呢！！！

原帖由 leeshine 于 2005-5-28 23:11 发表
做色拉除了用酱之外，最好再加一点点牛奶，会更加香滑哦～：）

河水洋洋

自己做的美乃兹酱脂肪含量高达70-80%，超市里面买的脂肪含量会低一点，不过人家那是添加了很多替代物的原因。

所以从健康的角度说，还是要少吃美乃兹色拉酱。

对于一般的蔬菜色拉，橄榄油+酒醋或者柠檬汁+盐+胡椒+Parsley+Chive或者spring onion 就是一个不错的选择。

20101010

#6， #7， #12的很不错，我们常用。

dpcw

原帖由 当当 于 2005-6-9 21:50 发表
加盐、很胡椒碎、橄榄油、一点醋 在蔬菜上就可以了

extra virgin is always good for salad.

sunrongsz

学习

dpcw

醋我喜欢用balsamic vinegar

暖暖

做土豆沙拉我就用日本小人牌子，最好吃了，但是很肥。。.
GREEK 等蔬菜沙拉，就去超市买那种透明的沙拉油，有很多种，但是吃的比较少，老外的口味不是很习惯啦
还有千岛酱有时候拌鸡蛋沙拉也不错啊，酸酸的

jinluo

mark

XIAOTUDOU

沙拉最基本的调料就是油和醋。然后再根据自己的口味添加。

离开西门

原帖由 蜻蜓 于 2005-5-29 01:26 发表
超市里有货架专门卖各种沙拉酱的，上面都写着名字，也有相关照片。一般来说，如果只是salad leaf & tomato，就可以用French Dressing或者Italian Dressing，这种沙拉酱是透明的，口味偏酸。如果沙拉里有海鲜，比如cooked prawn，就要 ...

谢谢扫盲。

Icebergrose

加牛奶和奶粉没听过，但是我在想你说加奶粉会不会是因为你看到沙拉上撒的黄色粉末？？我想那应该是cheese粉，我以前加过。有cheese 粉当然会香了，而且cheese 也是奶做的，就有奶味，所以会不会是cheese 粉，而非奶粉？