新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 2F上海菜 - 红烧左口鱼、咸菜豆板酥、上海地三鲜 (2009-10-16) 朱家姆妈 · 一只特立独行的鸡(剧终)-第六七页更新-自由的代价 (2021-9-4) yuxuanlin
· 悉尼IT找工故事分享 (2010-11-3) letmein2468 · 宝宝趣事 -- 丫丫趣事几则 (2007-9-28) 丫丫ma
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:胡须康

[地方特色] 参加活动-春花秋月 之 春花肉月 苏轼鲜肉月饼制作经验分享 [复制链接]

发表于 2012-10-1 17:55 |显示全部楼层
此文章由 奶油布丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 奶油布丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chesecake 发表于 2012-10-1 13:13
我今晚去包,估计很好包的了

大师出手,必成功!
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-10-1 17:56 |显示全部楼层
此文章由 奶油布丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 奶油布丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2012-9-30 16:37
哎呀我应该用萝卜刻一个章

这个主意很不错

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-10-1 17:57 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
奶油布丁 发表于 2012-10-1 17:56
这个主意很不错


我的月饼已经全部吃光送光了,还想再做一次,下次放榨菜试试,据说非常好吃。
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2012-10-1 19:26 |显示全部楼层
此文章由 奶油布丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 奶油布丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2012-10-1 17:57
我的月饼已经全部吃光送光了,还想再做一次,下次放榨菜试试,据说非常好吃。  ...

下次我也试一试,从来没吃过。

发表于 2012-10-2 20:29 |显示全部楼层
此文章由 小薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2012-10-1 15:40
油酥部分我是按照2:1的比例,一开始用面包机拌匀,然后自己用手揉成团,或者说是捏成团的,一掰就开的那 ...

哦,油酥部分可能我不加面粉捏一捏等一下也就能好歹成团了。
皮很硬就是没法合拢,可以擀开,就是包不起来最后都是开口的了...mm的还是合拢的而且能搓圆!

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 21:44 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小薇 发表于 2012-10-2 20:29
哦,油酥部分可能我不加面粉捏一捏等一下也就能好歹成团了。
皮很硬就是没法合拢,可以擀开,就是包不起 ...

可能就是面粉放多了那25g
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
Advertisement
Advertisement

退役斑竹 2013年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 22:19 |显示全部楼层
此文章由 Kittymeow 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Kittymeow 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没想到妳竟然是厨艺高手,刮目相看啊~

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 22:27 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Kittymeow 发表于 2012-10-2 22:19
没想到妳竟然是厨艺高手,刮目相看啊~

馋虫冒出来的时候,小宇宙偶尔爆发一下
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2012-10-7 13:27 |显示全部楼层
此文章由 小薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2012-10-2 21:44
可能就是面粉放多了那25g

嗯,下次再试试~~谢谢mm。

发表于 2012-10-7 13:32 |显示全部楼层
此文章由 summerhly 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 summerhly 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
将肉进行到底

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部