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[其他] 弱弱的问个问题，有关低筋面粉?? [复制链接]

yanivivi

发表于 2012-6-30 21:42 |显示全部楼层
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看到很多书上写做蛋糕最好用低筋面粉？可是去超市里看到的只有PLAIN FLOUR 和RASING FLOUR，没有找到低筋面粉个。 大家知道低筋面粉是什么吗？
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happytwins

发表于 2012-6-30 21:50 |显示全部楼层
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低筋面粉要到华人超市才有卖的，或者可以自己Mix，plain flour跟corn flour 4：1比例，不过我觉得还是直接买低筋面粉省心。

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大小可爱

发表于 2012-6-30 22:09 |显示全部楼层
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超市有卖一种盒装的面粉，什么牌子忘记了，是个灯塔的牌子，有个cake flour就是了

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hehe

发表于 2012-6-30 22:14 |显示全部楼层
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原帖由 大小可爱 于 2012-6-30 22:09 发表
超市有卖一种盒装的面粉，什么牌子忘记了，是个灯塔的牌子，有个cake flour就是了


那个cake flour 是self rasing的。

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大小可爱

发表于 2012-6-30 22:17 |显示全部楼层
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原帖由 hehe 于 2012-6-30 22:14 发表


那个cake flour 是self rasing的。

不是的，是cake & biscuit flour，买蓝色的，就是普通的，不是self rasing的，我用来做饼干很多盒了

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hehe

发表于 2012-6-30 22:25 |显示全部楼层
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我看的是红色的，下次在去找找
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yanivivi

发表于 2012-6-30 22:37 |显示全部楼层

回复 happytwins 2# 帖子

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可惜我们这没华人超市

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yanivivi

发表于 2012-6-30 22:38 |显示全部楼层

回复 大小可爱 5# 帖子

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谢谢哦，明天我去看看。。。

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yanivivi

发表于 2012-6-30 22:39 |显示全部楼层

回复 大小可爱 5# 帖子

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是WOOLWORTH还是COLES呢？

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心净自然靓

发表于 2012-7-2 12:41 |显示全部楼层

是哦，一直在超市找不到

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还是在华人店才买到，但还是希望在woolworth或者coles能买到就好

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lulucai

发表于 2012-7-2 12:44 |显示全部楼层
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woolworth homebrand 得cake mix就是， 几毛钱一袋子，在蛋糕粉那一栏
aldi也有，sponge cake mix, 76c一包，纸盒子装的，里头是塑料袋。
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echoxinying

发表于 2012-7-2 20:53 |显示全部楼层
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self raising也是底筋面粉。

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coeur

发表于 2012-7-2 21:13 |显示全部楼层
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coles就有 蓝色盒装的，叫cake flour

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yanivivi

发表于 2012-7-3 23:25 |显示全部楼层
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在WOOLWORTH找到了灯塔的CAKE FLOUR了

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