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[其他] 【端午节】应景，上个今天包的粽子，献丑了。另有一个问题请教 [复制链接]

天字第一号

发表于 2012-6-23 19:36 |显示全部楼层
此文章由 天字第一号 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 天字第一号 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
刚开始偷懒了，叶子没处理好。包的时候一直裂开。多谢Y叔，apple00，航迹云和无翼而飞版主的指导。终于吃上粽子了~~~~~

另外有一个问题~~~~我的粽子为什么口感偏硬？？就是口感没有外面买的糯。糯米也是提前泡了一个晚上的，包好后煮了也2个小时。这是怎么回事？？











[ 本帖最后由 天字第一号 于 2012-6-23 22:05 编辑 ]

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20101010

发表于 2012-6-23 21:04 |显示全部楼层
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很好很饱满。如果想糯，多煮会儿，个头大的得煮4小时左右。

硬的才好吃，有嚼劲，卖的都太松太烂。

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熙雯妈

发表于 2012-6-23 21:09 |显示全部楼层
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口感硬，一可能是米没怎么泡够久
二是你扎得太紧了，没有发大的空间

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天字第一号

发表于 2012-6-23 21:20 |显示全部楼层
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谢谢楼上两位~~~~先白条了今天。

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熙雯妈

发表于 2012-6-23 21:24 |显示全部楼层
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原帖由 20101010 于 2012-6-23 21:04 发表
很好很饱满。如果想糯，多煮会儿，个头大的得煮4小时左右。

硬的才好吃，有嚼劲，卖的都太松太烂。

这还看个人口味
我父母喜欢有嚼头的，我和老公喜欢入口即化，软绵绵的感觉。绿豆和肥肉合二为一，加上泡软的糯米！哇噻！
Be well, be positive!!

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20101010

发表于 2012-6-23 21:39 |显示全部楼层
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原帖由 熙雯妈 于 2012-6-23 21:24 发表

这还看个人口味
我父母喜欢有嚼头的，我和老公喜欢入口即化，软绵绵的感觉。绿豆和肥肉合二为一，加上泡软的糯米！哇噻！

还真是，我们家也是有喜硬口的，有爱软糯的，所以每次都是包些塞得紧紧的煮短时间，还有些就是包得松的煮的时间多的。
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锦绣花店

发表于 2012-6-23 21:42 |显示全部楼层
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发现今年粽子节，好热闹啊~

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魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-23 21:47 |显示全部楼层
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我用电高压锅压得，，没想到那么快就搞定，，效果超乎我的想想，，开心死

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天字第一号

发表于 2012-6-23 21:53 |显示全部楼层
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原帖由 魔头 于 2012-6-23 21:47 发表
我用电高压锅压得，，没想到那么快就搞定，，效果超乎我的想想，，开心死

(paopaobing(32))
正打算一会儿拿一点放到高压锅里再压一会儿~~~~

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hmjsmile

发表于 2012-6-23 21:55 |显示全部楼层
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啊呀，手艺超级好

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WS---兔宝宝

发表于 2012-6-24 00:04 |显示全部楼层
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粽子看着就好吃
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