新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 一周飞跃四城,曲线回归凸凹 (2023-8-24) harbridge · 你的广岛 (2005-6-15) leeshine
· 青葱岁月,似水流年 - 记小宝最美丽的时光 (2008-9-6) colaice · 说说我初来澳洲认识的那些陌生人 (三)- 全篇完 (2010-8-30) hilltop-bear
Advertisement
Advertisement
123
返回列表 发新帖
楼主:太有才了

[面食面点] 反面的例子,失败的馒头,惨败的发面,我妈得瑟的说:连打狗都闲硬!!!!嘻嘻嘻! [复制链接]

发表于 2012-6-26 13:15 |显示全部楼层
此文章由 coolyn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 coolyn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz放个图吧,我前几天做了一锅糖三角,椰蓉馒头,还有一个专门的馒头,其他都好,就是馒头惨不忍都。

估计你那个和我这个比,就是小巫见大巫了

沉默是金,说话是银,抱怨是粪土!
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-6-26 15:32 |显示全部楼层
此文章由 donglian18 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 donglian18 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
买来的那种自发面粉也要加酵母才能发?

发表于 2015-6-18 02:26 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太太太好笑了啦

发表于 2015-6-18 06:06 |显示全部楼层
此文章由 baobeibei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baobeibei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想起了我当年刚结婚时第一次做的馒头,
黑黑的硬硬的,
先生开玩笑说用来砸人可能会很疼。。。。。。
但一位同事却超喜欢吃,说有嚼头,
估计可能她天天吃又暄有白的好馒头吃腻了,
吃我这碱大的硬馒头觉得新鲜!
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-6-18 06:58 |显示全部楼层
此文章由 haohaizi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 haohaizi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
面包机发面方便简单

发表于 2015-6-18 07:21 |显示全部楼层
此文章由 墨尔本大侠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 墨尔本大侠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
将烤箱烘热5分钟关掉丶利用余温,把和好的面放入,面上盖一块潮湿的布,静置40分钟,Ok,蒸出的食物又白又大又喧,祝成功!
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-6-18 07:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 yanmin2k 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yanmin2k 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
心急吃不了热豆腐,你太着急了,没有掌握蒸馒头的关键。失败的原因首先是面没有发酵,可能温度和时间不够,也可能面太硬,其次是蒸的时候,应该先开小火,然后再大火。烤箱开的时候有风扇,会抽走水分,建议盖好发面,或关掉烤箱,自然保温。保险起见,最好采用二次发酵,先发酵,再揉面成型,再发酵,然后再蒸,保证成功。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部