新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › pasta的煮法?　如何判定，煮好了？　

精华好帖回顾
· 小儿便秘Constipation (2008-1-27) 老杏	· 【更新】给你的小宝宝一个好睡眠 - 睡眠训练的一些体会 (2012-10-17) catstyle02
· 足迹注册整一年，小结一下我一年来的日常早餐们电梯已建好，做法添加完毕!（多图） (2012-5-9) binfen99	· 在痛中成长 -《哪一年让一生改变》 (2008-10-30) 月亮

查看: 1456|回复: 17

[面食面点] pasta的煮法?　如何判定，煮好了？　 [复制链接]

axin

皮靴族

发表于 2012-6-8 22:49 |显示全部楼层

此文章由 axin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 axin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前不久试着煮pasta里的宽面条，　左等右等，不大能确定是不是煮好了．　一边的拌菜都熟了．这边面条搞不定．　怕煮过了太烂，不过看样子又还没煮透．　

最喜欢吃那种熟了又筋斗的面条了．　

请教，煮pasta的步骤和判定熟的方法．

再多走一里路

lovemylife

金靴族

发表于 2012-6-8 22:51 |显示全部楼层

此文章由 lovemylife 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovemylife 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买包装盒上写烹饪时间的那种pasta就好了

众禾土生

银靴族

发表于 2012-6-8 22:51 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水开了，放点盐，丢面条进去，煮八到十分钟，中间要检查一下，有可能结底，水要多

limit-2010

金靴族

发表于 2012-6-8 22:51 |显示全部楼层

此文章由 limit-2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 limit-2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尝一下

PS：如果不确定，最好不断地尝 (monkey09)

wwwjs

金靴族

发表于 2012-6-8 22:56 |显示全部楼层

回复 axin 1# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一般包装上都有煮的时间你可以作为参考，我是水开放点油和盐，再下pasta，煮到用手一掐有一点针眼样的白心就倒出冲凉，随吃随取

评分

参与人数 2	积分 +6	收起理由
mickeymickey	+ 3	正解
axin	+ 3	感谢分享

查看全部评分

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2012-6-8 22:57 |显示全部楼层

此文章由灿烂如夏花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者灿烂如夏花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煮到规定的时间，尝一下，就知道了

axin

皮靴族

发表于 2012-6-10 12:16 |显示全部楼层

此文章由 axin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 axin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 wwwjs 于 2012-6-8 21:56 发表
一般包装上都有煮的时间你可以作为参考，我是水开放点油和盐，再下pasta，煮到用手一掐有一点针眼样的白心就倒出冲凉，随吃随取

冲凉是为了让面条筋斗？

再多走一里路

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-10 12:33 |显示全部楼层

此文章由 guiliancat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guiliancat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单做法:pasta冷水里浸泡至软,然后煮6分钟.
而且筋道

IceBlock

铜靴族

发表于 2012-6-10 12:41 |显示全部楼层

此文章由 IceBlock 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IceBlock 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想当年。。中学里一个老外跟我说。。。。
鉴定pasta 烧好没的最好方法是把pasta 扔墙上。。。
粘在墙上就代表是烧好的，滑下来的话还得继续烧。。。

Sb 的我还照着做了。。。

闪电侠

布鞋族

发表于 2012-6-10 13:19 |显示全部楼层

此文章由闪电侠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闪电侠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 IceBlock 于 2012-6-10 11:41 发表
想当年。。中学里一个老外跟我说。。。。
鉴定pasta 烧好没的最好方法是把pasta 扔墙上。。。
粘在墙上就代表是烧好的，滑下来的话还得继续烧。。。

Sb 的我还照着做了。。。

这是真的，很多老外都这么做

mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-6-10 13:35 |显示全部楼层

此文章由 mickeymickey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mickeymickey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

5楼正解冲凉后控干水分加油拌匀随吃随取

[ 本帖最后由 mickeymickey 于 2012-6-10 12:37 编辑 ]

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2012-6-10 15:26 |显示全部楼层

此文章由毛荣荣的娘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛荣荣的娘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尝一下，煮时加盐是PASTA更筋斗

wwwjs

金靴族

发表于 2012-6-10 17:21 |显示全部楼层

回复 axin 7# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这方法是大师级的师傅教的，我觉得因为热的面可能还会涨发所以就要马上冲凉，以便以后的操作。其实每个人对pasta的软硬要求不同，你自己试几遍找到自己的最佳硬度，再告诉你我还拿他来炒面效果比中国的面好。(monkey30) (monkey30) (monkey30)

Grange

金靴族

发表于 2012-6-10 18:31 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pasta有很多种，LZ说的是Fettuccine吧。

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-10 20:26 |显示全部楼层

此文章由 cindyyanjie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindyyanjie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尝一下就好了，不能太软

blueheidy

皮靴族

发表于 2012-6-10 23:05 |显示全部楼层

此文章由 blueheidy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 blueheidy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水开后要降小火煮还是继续沸水大火煮啊

momomiko

草鞋族

发表于 2012-8-6 19:50 |显示全部楼层

此文章由 momomiko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 momomiko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 cindyyanjie 于 2012-6-10 19:26 发表
尝一下就好了，不能太软

水里加点盐或者油

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-6 19:53 |显示全部楼层

此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色变淡，面体稍微变粗。自己尝尝就行。再有煮pasta不能点水，每点一次煮的时间延长一次。煮的时候锅的水和面的重量成合适比例能把时间降到最低。这个比例一般包装袋子上写。

明年买T3

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] pasta的煮法? 如何判定，煮好了？ [复制链接]

回复 axin 1# 帖子

评分

回复 axin 7# 帖子

发表回复

[面食面点] pasta的煮法?　如何判定，煮好了？　 [复制链接]