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楼主:nicekrissy

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-5-23 16:58 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 12ee 于 2012-5-23 12:33 发表
把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。


这各色干果子到底是什么？

硬把茄子做成蘑菇果仁儿味儿，这刘姥姥能吃出来才怪
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daisy2008

发表于 2012-5-23 17:25 |显示全部楼层
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学习

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ansonlee

发表于 2012-5-23 17:27 |显示全部楼层

回复 mimel 17# 帖子

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我也是这样D

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ycnang

发表于 2012-5-23 22:37 |显示全部楼层
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放少许油不断翻炒，刚开始会觉得特别干因为茄子在吸油，炒一段时间以后你会发现茄子慢慢的把油又吐出来了

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nicekrissy

发表于 2012-5-23 23:23 |显示全部楼层
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谢谢大家！明天我炖来试试看

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zzn

发表于 2012-5-23 23:27 |显示全部楼层
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放水里浸5分钟。
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ccici
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发表于 2012-5-24 00:06 |显示全部楼层
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用盐杀一杀水。

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