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楼主:nicekrissy

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大胃

水晶靴族

发表于 2012-5-23 15:58 |显示全部楼层

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原帖由 12ee 于 2012-5-23 12:33 发表
把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。

这各色干果子到底是什么？

硬把茄子做成蘑菇果仁儿味儿，这刘姥姥能吃出来才怪

daisy2008

木屐族

发表于 2012-5-23 16:25 |显示全部楼层

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学习

ansonlee

皮靴族

发表于 2012-5-23 16:27 |显示全部楼层

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我也是这样D

ycnang

银靴族

发表于 2012-5-23 21:37 |显示全部楼层

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放少许油不断翻炒，刚开始会觉得特别干因为茄子在吸油，炒一段时间以后你会发现茄子慢慢的把油又吐出来了

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-23 22:23 |显示全部楼层

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谢谢大家！明天我炖来试试看

zzn

银靴族

发表于 2012-5-23 22:27 |显示全部楼层

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放水里浸5分钟。

ccici

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-23 23:06 |显示全部楼层

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用盐杀一杀水。

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